Mikkeller

Danmark

Mikkel Borg Bjergsø introducerades för hantverksöl i sina unga studentår när han började jobba på ett café. Mikkel och hans vänner grundade en klubb där de diskuterade och provsmakade öl och efter att Mikkel hade provsmakat en IPA från danska Brøckhouse fick han idén om att brygga ett eget öl att presentera på nästa klubbträff. Ölet som han bryggde tillsammans med barndomskompisen Kristian Klarup Keller blev en succé. Det vann till och med ett blindtest, vilket fick barndomsvännerna att börja hobbybrygga på större allvar. De började delta i danska ölfestivaler där de vann åtskilliga priser för sina hembrygder och det var ungefär där som det hela började på riktigt. 2006 gjorde Mikkeller det stora genomslaget med succéölet ”Beer Geek Breakfast” på Copenhagen Beer Festival och började därefter hyra in sig på bryggerier och brygga större volymer./uploads/lolita/upload/file/asset/201506/7/Mikkeller_portr_tt_pressbild.jpg

Idag drivs Mikkeller enbart av Mikkel Borg Bjergsø och är ett av världens mest kända och prisade fantombryggerier. Många av ölen tillhör de högst rankade i världen inom respektive ölstil. De senaste åren har fantombryggaren tagit hem åtskilliga guldmedaljer för sin öl på festivaler som Stockholm Beer & Whisky Festival och har även blivit utnämnd till ”The Godfather of Gypsy Brewing” av tidningen BeerAdvocate.

http://mikkeller.dk