Redaktionella artiklar

Är du sugen på att imponera på dina gäster eller kanske till och med dig själv? Gör en Beer Cocktail! I podcasten Veckans Ölhäng komponerade vår Brillkollega Josefine öldrinken Flower Power Gin Fizz Sour med inspiration från ett beer cocktailrecept som en annan Brillanställd tagit fram. Här kommer recepten till båda, vilken tycker du låter godast? Ramos Tropic Sour Gin Fizz   40 ml Mikkeller Botanical Gin 25 ml färskpressad citron juice 20 ml sockerlag 30 ml grädde 3 skvättar apelsinblomsvatten 1 st äggvita Dugges Tropic Thunder Torrskaka allt utom gin och öl ordentligt och intensivt i ca 2-3 min. Fyll på med is och gin och skaka igen. Häll upp i kylda Gin Fizz glas och toppa med Dugges Tropic Thunder.   Flower Power Gin Fizz Sour   40 ml gin 25 ml färskpressad citron juice 20 ml flädersaftkoncentrat 1 ml rosvatten 1 st äggvita To Øl Berliner Vice Torrskaka allt (utom ölen) intensivt i ca 2-3 min. Fyll shakern med is och skaka igen. Häll upp i kylt glas och toppa med ungefär ¼ flaska To Øl Berliner Vice, kör på känsla!

Brill & Co har breddat sortimentet med ett traditionellt brittiskt bryggeri och inte vilket som helst nämligen Samuel Smith’s! Samuel Smith’s Old Brewery grundades i Tadchaster redan 1758 och är med det också Yorkshires äldst bevarade bryggeri. Bryggeriet är känt för sin höga kvalité och värnande om tradition och här bryggs det riktigt fin och traditionell brittisk öl. Många av ölen är ekologiska vilket Brill & Co sett stor efterfrågan av i Sverige. Ölen bryggs i tjusiga koppartankar och fermenteras i de traditionsenliga jäskärlen ”Yorkshire Squares” som ger ölen en igenkännbar karaktär med mycket maltighet. Dessutom levereras ölen runt om i Tadchester fortfarande med hästtransport fem dagar i veckan – imponerande! Brill & Co kommer från och med början av juni 2018 att distribuera ett brett sortiment av Samuel Smith’s öl såsom deras Organic Pale Ale, Famous Taddy Porter, Organic Chocolate Stout, Imperial Stout och även Organic Cider. Sortimentet kommer finnas tillgängligt för restaurangkunder och inom kort hoppas vi också kunna erbjuda en rad av Samuel Smiths produkter till Systembolaget, håll utkik. Releasefest på Oliver Twist För att fira det nya samarbetet mellan Brill & Co och Samuel Smith’s Old Brewery bjuder vi in till ölprovning och releasefest den 11 juni på Oliver Twist i Stockholm. Samuel Smith från Samuel Smith kommer till Sverige och håller ölprovning med matmatchningar, boka din plats redan nu här: Facebook

Den första juni kommer To Øl Session Raid till Systembolagets fasta sortiment. En fräsch och upprfiskande session lager på 4,0% till pangpriset 16:90 kr. ”En given sommarfavorit med sin låga alkohol, friska kropp och smidiga förpackning. Trots rejäl humlekryddning står den lätta maltkroppen emot och ger oklanderlig balans. Här finns äpple, gräs och nyutslagna rosor. Njut som törstsläckare eller till krispig sallad.” skriver DN’s Sanna Blomquist och ger ölet 5 av 5.  På Systembolaget här: To Øl Session Raid

Integritetspolicy Brill & Co AB (Brill & Co eller ”vi”) med org.nr. 556526-7407 ansvarar för behandlingen av dina personuppgifter. För Brill & Co är det en självklarhet att skydda din integritet och personuppgifter. De personuppgifter som behandlas av Brill & Co används endast för avsedda ändamål och skyddas mot obehörig åtkomst. All behandling av personuppgifter inom Brill & Co sker i enlighet med tillämplig personuppgiftslagstiftning. Inom EU/EES gäller från maj 2018 dataskyddsförordningen (GDPR). Vad är personuppgifter? Personuppgifter är all information som direkt, eller indirekt, tillsammans med andra uppgifter, kan kopplas till en levande fysisk person. Det innebär att uppgifter som t.ex. namn, adress och telefonnummer utgör personuppgifter. Vad innebär behandling av personuppgifter? Behandling av personuppgifter är allt som sker med personuppgifterna. Varje åtgärd, oavsett om den sker automatiserat eller inte såsom bearbetning, ändring av uppgifter, mailutskick eller överlämnande av uppgifter är en behandling. Vilka personuppgifter hanterar Brill & Co? För att du ska kunna lägga beställningar och få information från Brill & Co krävs det att du lämnar vissa personuppgifter till oss. Uppgifter som behövs är namn, e-postadress och telefonnummer för i huvudsak följande ändamål: 1. För att vi ska kunna tillhandahålla de produkter och tjänster du beställt samt administrera vårt avtal med dig. 2. För att vi ska kunna kommunicera med dig vid kontakt via kundservice. 3. För marknadsföringsändamål, däribland för marknadsföring främst via e-post. I e-postmeddelanden kan du alltid välja att avregistrera dig från fler utskick. Lagring Dina personuppgifter sparas för angivna ändamål som nämnts ovan så länge du använder våra produkter och tjänster eller så länge vi, med grund i din yrkesroll, bedömer att det kan bli aktuellt. Du kan när som helst välja att ändra dina uppgifter eller avregistrera dig. I direkt samband med det så tas du bort från vårt register. Brill & Co följer upp och utvärderar vår hantering av personuppgifter minst en gång om året. Säkerhet till skydd för personuppgifter Brill & Co värnar om en hög säkerhet för dina personuppgifter och använder tekniska och organisatoriska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter ifrån obehörig åtkomst, ändring eller spridning. Kontakta oss! Om du har frågor om hur vi behandlar dina personuppgifter eller om du vill ändra eller radera dina uppgifter är du välkommen att kontakta oss. Våra kontaktuppgifter är: Brill & Co ABBox 11236100 61 StockholmTel: +46 (0)8-691 65 50[info@brill.se]  

Nu finns Frederiksdals omtalade körsbärsviner i Systembolagets beställningssortiment! Om du någon gång besökt en Mikkellerbar har du antagligen sett en stor glasdamejeanne med vin från Frederiksdal. Har du dessutom smakat på vinet har du antagligen, precis som vi, blivit både överraskad och imponerad. Frederiksdal är verkligen en körsbärsvinsproducent utöver det vanliga. Här produceras världens kanske bästa körsbärsviner, långt ifrån de söta bärdrycker man lätt förknippar med körsbärsvin. Vinerna från Frederiksdal är gjorda på surkörsbären Stevnsbär som ger vinerna långt mer komplexa, djupa och vinlika smaker som gör att vinerna passar bra till mat likväl som sällskapsdryck. Till sortimentet: Frederiksdals körsbärsviner Testa dig fram och matcha gärna vinerna med mat för att upptäcka din favorit! Recept att matcha vinerna med hittar du här: frederiksdal.com/en/gastronomien/

Våren 2012 förverkligades Brills idé om en öl i förändring. Med den ständigt växande ölmarknaden och snabba trendväxlingar ville vi ha en öl som kunde förändras och vara ett självklart val för både den ovane öldrickaren och ölentusiasten. Vi slog våra tankar ihop med Mikkeller och landade i en Pale Ale som skulle komma ut i en ny version en gång per säsong. Nu kommer det tolfte ölet, K:rlek Vår/Sommar 2018! Alla ni som älskade K:rlek 2017 kommer bli glada även för denna. Precis som förra versionen är nämligen vårens version en Pale Ale i New England-stil. Ölet har en fin disighet och fräscha humlearomatiska toner, denna gång från Mosaichumle. I slutet av april kommer K:rlek Vår/Sommar 2018 till restauranger och och 8 juni kommer en tillfälling lansering på Systembolaget.

På internationella kvinnodagen bjöd vår Brillkollega Josefine Olsson, tillika grundare av Facebookgruppen Ölgäris, in till ölprovning och workshop för kvinnor och ickebinära på Clarion Stockholm. Under kvällen delades deltagarna i grupper som tillsammans fick ta fram drömidéer på sommaröl med allt från ölstil, smak och utseende. Det deltagarna inte visste då var att det bästa förslaget också skulle bryggas på riktigt - hos Dugges. Förslagen las upp som en omröstning i Ölgäris där alla i hela Sverige fick vara med och rösta. Vinnaren blev blomstersurisen Flower Power Sour som nu alltså har bryggts! Flower Power Sour beskrivs som “en blommig suröl som för tankarna till en varm fläktande försommardag som spenderas i hängmattan” och är smaksatt med fläder och ros. Kommer till Systembolaget den 6 juli.

För 10 år sedan bestämde sig Brill & Co för att satsa på hantverksöl av högsta kvalité. Brill ville jobba med de bästa bryggerierna från respektive land och hittade nystartade Mikkeller via Ratebeer. Mikkeller var nytänkande och passade in perfekt i Brills portfölj. I slutet av 2007 kontaktade Brill Mikkeller och i början av 2008 satte samarbetet igång på riktigt. Mikkeller har ända sedan dess varit en av Brills största samarbetspartners och Sverige har varit en av Mikkellers största marknader. Samarbetet har varit ömsesidigt och Brill har varit med och utvecklat många av Mikkellers öl. Bland annat är det Brill som står bakom ölkonceptet K:rlek där det släpps en Pale Ale varje vår/sommar och höst/vinter som ska spegla stundande öltrender. Det var också Brill som låg bakom Mikkellers utveckling av glutenfria öl samt Mikkellers första hazy öl. För att fira de 10 första åren ihop har Brill tillsammans med Mikkeller tagit fram ett jubileumsöl, Mikkeller x Brill & Co 10 yr Anniversary Gluten Free Hazy IPA, som släpps på Systembolaget 20 april. Mikkeller x Brill är en juicy New England stilad IPA som dessutom är glutenfri – så att fler ska kunna njuta av den. Ölet är disigt och smakrikt med fräscha toner av citrus och tropiska frukter. Mikkellerfirande 4 april i Stockholm Den 4 april firar vi detta samarbete med ett stort Mikkeller- och Brillfirande på Mikkellerbaren i Stockholm. Det kommer bli smygpremiär av jubileumsölet, magnumflaskor på glasservering, galna fat och mycket mer.  Till eventet: Mikkeller & Brill 10 year 

Öl som lagrats på diverse romfat har vi varit bekanta med sedan länge men rom som har lagrats på ölfat är en lite nyare bekantskap. Phantom Spirits är just detta. Riktigt fin rom som fått ligga på fat där det tidigare legat öl. Nu finns fem olika Phantom Spirits i Systembolagets beställningssortiment och går att beställa styckvis till samtliga Systembolag i hela Sverige. Phantom Spirits Omnipollo/Dugges Anagram Blueberry 6 Y 44,0% Phantom Spirits WarPigs TRINIDAD, TDL. 10 Y 45,0% Phantom Spirits WarPigs FOUR SQUARE. 17 Y 49,0%  Phantom Spirits Mikkeller Beer Geek Vanilla 4Y 43,0%  Phantom Spirits Mikkeller X Guatemala 4Y 48,5%    På Systembolaget här: Phantom Spirits   

Den 1 mars kommer det nya ölet Mikkeller Hôtel Henri till Systembolagets fasta sortiment. En uppfriskande och fruktig Saison med inslag av bröd, apelsin och örter. Saison är en varmjäst ölstil som från början bryggdes för säsongsarbetare som arbetade på fälten på den vallonska landsbygden. Saisonöl är ofta torr och kryddig och är en väldigt uppskattad ölstil att matcha med mat. Hôtel Henri bryggs, precis som många andra av Mikkellers öl, hos det belgiska bryggeriet De Proef Brouwerij. Ett bryggeri som ligger långt fram vad det gäller innovation inom ölbryggning. Det bästa sättet att brygga ett bra glutenfritt öl enligt De Proef är att brygga ölet som vanligt med kornmalt och sedan använda sig av enzymer som kan bryta ner gluten. Enzymerna tillsätts under mäskning och jäsning och bryter ner ölets gluten till den grad att de knappt går att upptäcka. När ölet är klart genomgår det en särskild mätmetod kallad Elisa Competitive för att säkerställa att glutenhalten är under gränsvärdena för vad som klassas som glutenfritt. Nivån av gluten är mäts i ppm (parts per million/mg per liter) där EU:s nivå för "glutenfri" är 20 ppm.   Från och med 1 mars 2018 kommer alltså ännu fler kunna njuta av riktigt bra öl, utan att tumma på smaken. På Systembolaget här: Mikkeller Hôtel Henri

Trodde du att du hade druckit alla ölen i Mr- serien från To Øl? Då är det dags att tänka om för nu kommer 2018-års edition. Ny öl, samma namn. All öl som kommer till Sverige släpps exklusivt för restaurang så håll utkik!   To Øl Mr. Series 2018 Mr. Blue: Imperial Berliner Weisse brewed with Blackberries, Aronia, Acai & Blackcurrant. Sour-Mashed, Handsome, Balanced, Aromatic, Blue.        Mr. Blonde:  Gose brewed with Vanilla, Peach & Raspberry. That's short for Peach-Melba Mr. Brown: Coffee stout matured with Cognac Oak Chips & Cedar Spirals. Rich, Brown, Medium-Strong Mr. Orange: Sour-Mashed Citra IPA brewed with Papaya, Mango, Apricot and Orange & Lemon Zest. Light malt profile leaving plenty of space for the hops and fruit Mr. White:  New-England Style Grisette brewed with White Grapefruit and a solid amount of Wheat.   To Øl Mr. Series 2015-2017 Mr. Blue: A rustique Saison brewed wheat, barley, oats and rye and with 500 kg blueberries per 1000 liter! Complex and round with Belgian yeasty notes blended with the fresh blueberries that adds notes of the nordic forrest floors Mr. Blonde:  This beer is a bright 6,5% Belgian IPA, hopped with Citra for that refreshing citrus bite, and then loaded up with Gooseberries to give it a grape like tart finish. Mr. Brown: Double bock brewed with figs, dates, cacao & coffee Mr. Orange: Imperial special bitter brewer with clementiner, tangerine and grapefruit. Mr. White:  A double India Wheat Ale brewed with a load of crisp wheat malts and packed with american simcoe, mosaic and amarillo hops  

I mitten av oktober 2017 gav sig Dugges, tillsammans med Brill, ut på vad som skulle bli Sveriges absolut största ölevenemang. Under 7 dagar tog Dugges över kranar på samtliga The Bishops Arms i Sverige och det arrangerades hela 22 ölprovningar. För att fira denna lyckade turné bjöd Dugges med de pubar som varit mest aktiva under denna vecka att brygga öl ihop. Bishop fick önska öl och nu har man alltså varit på plats och bryggt tillsammans. Ölet, Lush Simcoe, blir en IPA humlad med Simcoe och kommer att rulla ut på Bishops krogar runt om i Sverige i slutet på februari/början på mars 2018.

Nu har världens bästa öl och bryggerier för 2017 utsetts på RateBeer Best. Att kvala in på topp 100-listan är otroligt ärofyllt och i år tog sig till och med två av våra bryggerier sig in på topp 10 listan! Stort grattis säger vi till; Omnipollo, Mikkeller, To Øl, Dugges, Warpigs, BRUS, Alpine, 3 Fonteinen, Ayinger, Traquair House som alla blev vinnare i år. Topp 10 Bryggerier Omnipollo  - plats 6 Mikkeller  - plats 9   Topp 100 Bryggerier (utan inbördes ordning) Alpine Beer Company (CA)    Brasserie de la Senne Brouwerij 3 Fonteinen    Dugges Bryggeri    To Øl    Warpigs   Topp 100 Öl (utan inbördes ordning) Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel Mikkeller Brian BA Bourbon Mikkeller SpontanPentadrupelBlueberry Omnipollo / Buxton Original Maple Truffle Ice Cream Waffle Omnipollo / Siren / David Strachan Lorelei - Barrel Aged Extra Maple   Omnipollo Noa Pecan Mud Cake - Bourbon   Bästa bryggerier per land Sverige: Omnipollo   Danmark: Mikkeller och BRUS (bästa nya bryggeri) Tyskland: Ayinger    Bästa öl i sin stil: Bock, Strong Lager GOLD Ayinger Celebrator Doppelbock     Specialty (Fruit Beer | Smoked | Spice/Herb/Vegetable) SILVER Mikkeller Raspberry Quadrupel Brandy BA BRONZE Mikkeller Raspberry Quadrupel      Low/Moderate Alcohol (Low Alcohol | All beers under 4.6% alcohol by volume) GOLD 3 Fonteinen Hommage      Strong Stout SILVER Mikkeller Beer Geek Vanilla Shake (Bourbon Edition)        Imperial, Baltic Porter GOLD Mikkeller Brian BA Bourbon   GOLD Omnipollo / Siren / David Strachan Lorelei - Barrel Aged Extra Maple    BRONZE Omnipollo / Buxton Original Maple Truffle Ice Cream Waffle      Porter GOLD Mikkeller Porter     Belgian Style Sour Ales GOLD 3 Fonteinen Zenne y Frontera Solera   BRONZE 3 Fonteinen Oude Geuze Vintage (all from 2002-*)    BRONZE 3 Fonteinen Oude Geuze Honing      Wheat BRONZE Ayinger Weizen-Bock      Traditional GOLD Traquair Jacobite Ale  

Att laga mat med öl i behöver inte vara svårt. Vårt matproffs Luis E. Hernandez bjuder Brillkontoret på sin heta ölbönchili med surölspicklad lök - här kommer receptet. Till den här rätten används tre öl, Ayinger Celebrator, Brekeriet Purple Rain och Mikkeller Cream Ale. Luis heta bönchili (Recept för 4 personer) 1 msk olivolja 1 st gul lök, hackad 3 klyftor vitlök, pressade ½ habanero, hackad 2 tsk oregano 2 tsk spiskummin 1 tsk stark paprikapulver 1 tsk socker 2 msk tomatpuré 1 flaska Ayinger Celebrator 500 g krossade tomater Mole (separat recept) 800 g blandade bönor   Surölspicklad rödlök 1 st finskivad rödlök 1 dl vatten 0,5 dl ättiksprit 1 dl socker 0,5 dl Brekeriets Purple Rain   Till servering Tortillabröd Koriander Gräddfil Lime Blanda vatten, socker och ättika till lökinläggningen, värm upp tills sockret har löst sig. Lägg den skivade löken i en skål och häll på inläggningen. Låt stå och svalna och toppa sedan med Purple Rain.Fräs lök och habanero 5 min. Kasta sedan ned kryddorna, fräs 5 min till och rör om. Tillsätt tomatpurén, Ayinger Celebrator och krossade tomater, salta och peppra efter smak. I med önskad mängd mole och avsluta med bönorna 15 min innan servering. Servera bönchilin med tortillabröd, koriander, gräddfil, limeklyftor och surölspicklad rödlök samt ett stort glas kall Mikkeller Cream Ale. 

Vilken öl passar till julbordet egentligen? Här kommer några favoriter från oss på Brill & Co som vi gärna dricker i jul – både med och utan alkohol. Längst ner hittar du en länk till hela öllistan.  Välkomstskålen Bjud på något nytt som välkomstdryck i år. Istället för glögg eller mousserande kan det vara roligt att bjuda på en suröl. För den som lyckades knipa åt sig ett par Brekeriet Lusse Lelle (OBS: helt slutsåld!) är det förstås ett givet kort men även To Øl Berliner Vice i champagneglas gör sig väldigt bra. En härligt syrlig och fruktig Berliner Weisse bryggd med apelsin. Som alkoholfritt alternativ dricker vi gärna Mikkeller Hallo Ich Bin Berliner Weisse, även den en Berliner Weisse med hög syra. Båda ölen gör sig även bra till fisk och skaldjur. Silltallriken Till feta rätter som innehåller både mycket sälta, sötma och syra - som sill och lax - passar ljusa öl med lite beska väldigt bra. Beskan och kolsyran hjälper till att lätta upp det feta och den ljusa maltkroppen gör att smakerna i maten kan komma fram. Mörk, maltig öl skulle kunna köra över dessa smaker. Ljus Lageröl eller Belgisk Blond såsom Omnipollo Leon passar alltså toppen. Även den alkoholfria storfavoriten Mikkeller Drink’in the Sun, en fräsch American Wheat Ale med humlearomatisk smak och torrt avslut, sitter som klippt och skuren. Köttbullarna, julskinkan och hårdostar Till smakrika rätter såsom julkryddade köttbullar kan man med fördel dricka ett lite mörkare öl såsom en Mörk Lager. Ju kraftigare smaker i maten ju kraftigare kan, och bör, drycken vara. Är det en rätt du vanligtvis skulle ha valt ett kraftigt rött vin till? Då passar antagligen en mörk öl med mycket smak väldigt bra. Vanligtvis är klassisk julöl både mörk och innehåller kryddor som gör sig bra med just julbordets kraftigare rätter. Till detta dricker vi på Brill gärna en Ayinger Celebrator. En maltig, smakrik lagerölsstil med toner av karamelliserat socker och torkad frukt. Vill man skippa alkohol är Mikkeller Drink’in The Snow en perfekt matchning. En alkoholfri Winter Ale med maltig och fruktig smak med inslag av ingefära, muskot och citrusskal. Alla öl finns att köpa på Systembolaget och de alkoholfria kan du även hitta i välsorterade dagligvaruhandelsbutiker. Hitta hela vår jullista på Systembolaget här: Brills julbordsöl   

Året börjar lida mot sitt slut och det är dags att summera. Vad har varit bäst 2017 och vad hoppas vi på 2018? Eftersom upplevelser av öl ofta skiljer sig åt tog vi ett snack med flera av avdelningarna på Brill & Co. Josefine Olsson, Marknadsföring Vilken har varit årets bästa öl? Brekeriets Purple Rain! Det är så otroligt mycket med det här ölet som gör det så bra. Det är alltså en passionsfrukt- och svartvinbärssuris från Skåne med supermycket fruktsmak, bra syra och snygg färg. Dessutom älskar jag etiketten och att den går att köpa på Systembolaget. Vilket bryggeri har imponerat mest 2017? Måste säga Brekeriet även här. De har verkligen visat framfötterna i år. Både med Purple Rain men också saffranssurisen Lusse Lelle, hallon- och lakritsölen Lick My Bub och en fantastisk skara med sura lättöl. Dessutom har de enligt mig marknaders roligaste glutenfria öl, Pink Passion. En havrebaserad suris med passionsfrukt och hibiskus. Vilken öl firar du in nyåret med? Purple Rain? Haha. Nejmen det blir såklart ölets champagne – en Oude Geuze från 3 Fonteinen! Det tycker jag för övrigt att man alltid ska ha liggandes i källaren. Eftersom det brukar vara lite svårt att få tag på brukar jag alltid köpa på mig ett gäng flaskor när det väl finns och sedan låter jag de lagra några år. Perfekt att ta fram när man ska fira något!   Anton Cohen, Sälj Vad dricker du helst till julbordet? Julmust! Men en eller annan öl lär ju också dyka upp. Jag väljer klassiskt här, Ayinger Celebrator passar till det mesta. Som en keps på kal flint i vinterkylan. Med till dessertbordet tar jag gärna Omnipollo Noa. Vilket bryggeri håller du ögonen på 2018? Jag gillar personligen brittiska bryggeriet Brew by Numbers, de har redan i år visat hög klass i allt de gör och lär fortsätta leverera 2018. Vilken har varit årets bästa öl? Det har varit ett väldigt bra ölår överlag, men om jag måste välja blir det delad förstaplats på flaska: Mikkeller K:rlek 2017 och Brekeriet Purple Rain. När det kommer till fat delar jag åter guldmedaljen, denna gången till Warpigs Opposite Optimist och Dugges FRESH7.   Alexander Federsel, Inköp Vad ser du som den största öltrenden 2018? Tror det kommer gå tillbaka lite mer mot klassiska stilar, typ lager/pilsner/bitters och inte vara riktigt lika stort fokus på grumliga exotiska välhumlade öl, även om New-England trenden säkerligen kommer hålla i då de ölen blivit så oerhört populära. Tror och hoppas på att även det sura/syrliga kommer få än mer genomslag än tidigare då allt fler fått upp ögonen för samt uppskattar ölstilen. Vilken har varit årets bästa öl? Svår fråga, har druckit otroligt mycket bra öl under året. Blev riktigt överraskad över Electric Nurse Some Kind Of Barrel Aged Imperial Stout (som roligt nog var på burk) och sedan var Dugges collab med Stillwater Speyside Cacao grym. När det kommer till fatöl har verkligen Dugges välhumlade öl gått som tåget med deras Fresh serie samt Ronny’s Crush. Drack en lagrad Baladin Xyauyù Barrel från 2012 eller 2013 som också var fantastiskt bra. Med vem tar du helst en öl 2018 och vad dricker ni? Skulle vara fett att ta en öl ihop med Neige, frontman från det franska bandet Alcest. Svårt att veta vad han skulle föredra men skulle börja lite lätt med något klassiskt ifrån Ayinger för att sedan gå över till något mer modernt från kanske Dugges eller Omnipollo för att sedan avsluta det hela med surt från Brekeriet och 3 Fonteinen.   Alexander Hjalmarsson, Logistik Vilken har varit årets bästa öl? Svårt att välja ut någon specifik som årets bästa öl då jag det senaste året sedan jag började jobba på Brill har kommit i kontakt med många nya goda öl och ölstilar från olika producenter. Men jag är väldigt svag för Omnipollos Fatamorgana för att nämna någon. Tycker även att Scandic Malmens Pale Ale var väldigt lyckad som togs fram i samarbete med Mikkeller och Brill. Vilket land skulle du vilja göra en ölresa till och vilken producent skulle du vilja besöka? Eftersom jag aldrig tidigare besökt Belgien så vore det kul att åka dit och besöka någon producent. Varför inte Drie Fonteinen som vi även jobbar med. Vilken öl passar bäst till fotbollsmatchen? Beror helt på vilken typ av match och vart den ses. Men en kul grej som jag och mina vänner gör ibland är att välja dryck efter vilka lag som spelar. Det kan vara ett tema på ett specifikt land där både mat, öl och snacks går ihop. Eller om det är en match mellan 2 nationaliteter, varför inte kombinera dessa på ett kul sätt.

Brill & Co arbetar med import och försäljning av alkoholprodukter med huvudfokus på hantverksöl. Hela vårt sortiment finns att beställa för restauranger med serveringstillstånd men många av våra produkter går även att köpa som privatperson. All försäljning av alkoholhaltiga produkter till privatperson i Sverige måste gå via Systembolaget. Produkter på Systembolaget Systembolaget har flera av våra produkter i sitt sortiment och ibland kommer produkter in som tillfällig lansering. Mer om Systembolagets olika sortiment hittar du här: Så beställer du. För att hitta produkter från Brill & Co på Systembolaget kan du söka på ”Brill & Co” i sökfältet på Systembolagets hemsida. Privatimport Vi har även några produkter som inte finns att hitta i Systembolagets sortiment men som går att privatimportera. Det kostar inget extra men brukar innebära att man behöver beställa hela lådor. Privatimporter sker direkt från Systembolagets hemsida här: Beställa Drycker/Privatimport  Klicka på bilden nedan för uppdaterad prislista för Privatimport. Frågor och svar om privatimport - Vilka produkter går att privatimportera? Alla produkter på vår privatimportlista går att privatimportera och listan uppdateras löpande. Det tillkommer inga fraktkostnader men de flesta produkter säljs som hela lådor om 6, 12 eller 24 flaskor beroende på artikel. Några enstaka produkter finns som styckplock, de är markerade med en stjärna (*). Väldigt attraktiva produkter hinner oftast inte in på listan utan presenteras i våra sociala medier. - Kan jag privatimportera den nya ölen från Omnipollo? Flera av våra producenter går ut med ny öl i sociala medier innan det är bestämt om eller hur mycket som kommer att komma till Sverige. När vi får väldigt lite prioriteras våra restaurangkunder eftersom det ger flest personer chans att prova ölen. När vi får några lådor över för privatimport kommer vi att uppdatera på vår Instagram @brillco och Facebook. Vi kommer endast kunna godkänna privatimportsförfrågningar som inkommit efter att vi själva gått ut med informationen i våra sociala medier. - Men 3 Fonteinen då? Vi jobbar för att få in 3 Fonteinen i Systembolagets eget sortiment. Antingen som beställningssortiment eller som tillfälliga lanseringar. Håll utkik på vår Instagram för uppdateringar kring detta. - Jag har hittat en öl på er hemsida som står som tillgänglig men finns inte i listan, kan jag privatimportera den? Nej. Vår hemsida har inte (än) lyckats kopplas till vårt lagersaldo och vi har några gamla produkter kvar som vi inte hunnit uppdatera manuellt. Alla produkter som går att privatimportera just nu finns i den senast uppdaterade privatimportslistan. - Hur lång tid tar en privatimport? Från att en privatimportsförfrågan läggs på Systembolagets hemsida till att produkten finns att hämta i butik brukar det ta ungefär 3 veckor. Under högt belastade perioder kan det dock dröja lite längre, som exempelvis kring jul, sommarsemestrar eller ölfestivaler. Produkter upp till 3,5% Brill & Co har en av Sveriges mest framstående portföljer av lågalkoöl. Vi har ingen möjlighet att sälja dessa produkter direkt till privatperson men de finns i matbutiker, på caféer och restauranger runt om i hela landet. Tipsa gärna din lokala butik om du vill få tag på lågalkoprodukter från oss.  

Varje år testas och utses mässans bästa öl på Stockholm Beer & Whisky Festival. Brill & Co tog som vanligt mot många fina priser när det var dags för prisutdelning. Bland annat tog Omnipollo Arzachel pris som mässans bästa lågalkoöl.   Här är ölen som vann medaljer på Stockholm Beer 2017 Guld: Omnipollo Arzachel, Alkoholsvag öl upp till 3,5% Silver: Ayinger Celebrator, Semi Dark & Dark Lager Silver: Poppels American Pale Ale, Everyday Ale Modern style (egen utställare på SBWF) Silver: Omnipollo Nebuchadnezzar, Modern IPA & Barley Wine Silver: Electric Nurse Imperial Stout, Imperial Porter & Imperial Stout Brons: Omnipollo Zodiak, Modern IPA Brons: Omnipollo Noa Hazelnut Cupcake, People's Choice Award 2017 (Powered by Untappd)  

Nu har vi sammanställt sortimentet för Stockholm Beer & Whisky Festival 2017. Ett tips för dig som vill hålla anteckningar är att printa ut och ta med till mässan. Uppdaterad för helg 2:

Våren 2017 fick vi in hundratals privatimportförfrågningar från er. Vi blev jätteglada men insåg också att vi inte hade resurser för att bemöta denna ökade efterfrågan. Vi satte därför stopp för all privatimport och såg över våra rutiner och resurser. Nu har vi arbetat fram ett nytt arbetssätt och dessutom anställt en sprillans ny kollega som, förutom att jobba med inköp och lanseringar mot Systembolaget, kommer att hjälpa oss (och er) med privatimporter. Nu känner vi oss redo att köra igen! Prislista för Brills Privatimport: Är du på jakt efter exklusiva produkter i begränsad upplaga? Håll utkik på vår Instagram: @brillco och Facebook   Frågor och svar om privatimport Vilka produkter går att privatimportera? Alla produkter på vår privatimportlista går att privatimportera och listan kommer att uppdateras löpande. Listan kommer att finnas väl synlig på vår förstasida här på hemsidan. Det tillkommer inga fraktkostnader men de flesta produkter säljs som hela lådor om 6, 12 eller 24 flaskor beroende på artikel. Några enstaka produkter finns som styckplock, de är markerade med en stjärna (*). Väldigt attraktiva produkter hinner oftast inte in på listan utan presenteras i våra sociala medier. Kan jag privatimportera den nya ölen från Omnipollo? Flera av våra producenter går ut med ny öl i sociala medier innan det är bestämt om eller hur mycket som kommer att komma till Sverige. När vi får väldigt lite prioriteras våra restaurangkunder eftersom det ger flest personer chans att prova ölen. När vi får några lådor över för privatimport kommer vi att uppdatera på vår Instagram @brillco och Facebook. Vi kommer endast kunna godkänna privatimportsförfrågningar som inkommit efter att vi själva gått ut med informationen i våra sociala medier. Men 3 Fonteinen då? Vi jobbar för att få in 3 Fonteinen i Systembolagets eget sortiment. Antingen som beställningssortiment eller som tillfälliga lanseringar. Håll utkik på vår Instagram för uppdateringar kring detta. Jag har hittat en öl på er hemsida som står som tillgänglig men finns inte i listan, kan jag privatimportera den? Nej. Vår hemsida har inte (än) lyckats kopplas till vårt lagersaldo och vi har några gamla produkter kvar som vi inte hunnit uppdatera manuellt. Alla produkter som går att privatimportera just nu finns i den senast uppdaterade privatimportslistan. Hur lång tid tar en privatimport? Från att en privatimportsförfrågan läggs på Systembolagets hemsida till att produkten finns att hämta i butik brukar det ta ungefär 3 veckor. Under högt belastade perioder kan det dock dröja lite längre, som exempelvis kring jul, sommarsemestrar eller ölfestivaler. Läs mer om hur du gör en privatimport på Systembolagets hemsida: Beställa Drycker/Privatimport 

Brill & Co är en av Sveriges ledande importörer av kvalitetsöl och arbetar med flera av världens högst rankade öl och bryggerier. Vi jobbar med allt från pulserande barer och lokalkrogar till många av Sveriges bästa gourmetrestauranger. Dessutom har nu ett växande antal matbutiker och caféer förstått tjusningen av hantverksproducerade lågalkoholprodukter. Vår vision är att alla Sveriges restauranger, barer och butiker ska kunna erbjuda kvalitetsöl och vi hjälper våra kunder att hitta sin nivå. I takt med att Brill & Co växer behöver vi nu förstärka säljstyrkan mot restaurangmarknaden. Tjänsten är baserad i Stockholm men omfattar försäljning över hela Sverige vilket innebär en del resande. Körkort är ett krav. Vi är ett sammansvetsat team som söker en utåtriktad kollega med intresse för mat och dryck. Du bör ha minst 3 års erfarenhet från att ha jobbat i restaurang eller bar samt tycka om att jobba i ett högt tempo.   Som säljare hos oss ska du - Aktivt söka upp, ta kontakt med och besöka restauranger. - Bygga långvariga relationer, grundade på ömsesidigt utbyte, med restaurangkunder. - Förstå kundernas behov och önskemål samt se möjligheter för Brill & Co att tillgodose dessa behov. - Förmedla information om våra produkter och producenter till kunderna, så att de i sin tur kan skapa en större dryckesupplevelse till sina gäster. - Hålla provningar för restaurangpersonal samt slutkonsumenter. - Utföra kundbesök både i Stockholm och via resor. - Representera Brill & Co på ölfestivaler och andra evenemang.   Vill du bli en del av vårt gäng? Skicka in din ansökan med CV och personligt brev till Jonas@brill.se.