Redaktionella artiklar

Håller du på att planera inköpen för midsommarfirandet? Här kommer några favoriter från Brill & Co - och var du hittar dem!  VÄLKOMSTSKÅLEN  Vi skålar gärna in dagen med en suröl. 3 Fonteinen Oude Geuze finns inte bara i två olika flaskstorlekar utan har också en härlig Champagne-lik komplexitet. För stor-flask-fantasten finns dessutom magnumflaskan 3 Fonteinen Cuvée Armand & Gaston 150 cl i beställningssortimentet! Som alkoholfritt alternativ vill vi gärna slå ett slag för Mikkeller Limbo Yuzu som är en syrlig och uppfriskande öl med mängder av den japanska citrusfrukten yuzu. Som sommar, på burk. Den hittar ni inte bara på Systembolaget, utan finns också att få tag på i en hel del matvarubutiker.  Mikkeller Limbo Yuzu 0,3% 3 Fonteinen Oude Geuze 6,0% 3 Fonteinen Cuvée Armand & Gaston 5,1%   SILLTALLRIKEN  Silltallriken kan som bekant bestå av allt från sill och kokt potatis till tillbehör som ägg, ost, gräddfil, smör och rödlök. Här vill vi gärna ha ljusa, gärna lite besk öl för att bryta av mot sältan och det feta. Det vill säga en ljus lager alternativt en lättare pale ale. Även veteöl kan funka fint! Som av en händelse lanseras Mikkeller Midsummer Dream Lager på Systembolaget 15 juni, en öl där Mikkeller valt att brygga med 7 sorters humle som en hyllning till midsommarens 7 sorters blommor. Eller varför inte en klassisk tysk pilsner, Kellerpils, från humlemästarna på Apex eller 45 Days från To Øl? För veteölsfansen finns också nysläppta Suave från italienska Birrificio dei Castelli i behändig 75 cl-flaska att dela på. Publikfavoriten Mikkeller Drink’in the Sun ett säkert kort för den som vill dricka alkoholfritt, även den tillgänglig på såväl Systembolaget som på matvarubutiker.  Mikkeller Midsummer Dream Lager 4,6% Apex Kellerpils 5,2% To Øl 45 Days Lager 4,7%Birrificio dei Castelli Suave 5,3% Mikkeller Drink’in the Sun 0,3%  GRILLEN  Till det grillade vill vi gärna bryta av med något humligt, grumligt och fruktigt! Vi har inte bara en hel drös humlejuicer från Apex i lokala sortimentet, för ett par veckor sedan släpptes även Ten Hands Goblin King, en generöst torrhumlad IPA i New England-stil. Folkölsvarianten Ten Hands Little Goblin hittar du i matbutiken. I Systembolagets fasta sortimentet hittar vi dessutom To Øl #DIPA, en frisk och fruktig dubbel-IPA. Vi dricker också gärna säsongens K:rlek, som inte bara har en burk i sommarskrud utan också har en angenäm alkoholstyrka. Vill du hålla ner alkoholstyrkan ännu lite är både To Øl Implosion och Lervig No Worries Pineapple två heta tips - perfekta att ta med sig ner till bryggan för midsommarbadet! (Finns i beställningssortimentet för den som har lite framförhållning men också i mataffären och på unBooze!)  Apex Orcus IPA 6,5% Ten Hands Goblin King 6,5% Ten Hands Little Goblin 3,5% To Øl #DIPA 8,7% Mikkeller K:rlek Vår/Sommar 2021 4,7% To Øl Implosion 0,3% Lervig No Worries Pineapple 0,3%  Kafferickaren kan med fördel testa en söt stout. Till exempel chokladdrömmen Nocturnal från Ten Hands eller Basqueland Brewing Chocolate Clouds. Givetvis ser vi gärna alkoholfria Golden Cider Jordgubb till jordgubbarna. Och varför inte avsluta kvällen med alkoholfria hantverkscocktails från Highball. Här kan du välja mellan allt från uppriskande Mojito till söt-syrlig Cosmopolitan. Eller varför inte både och? Finns i flera mataffärer runt om i landet men också hos unBooze!  Ten Hands Nocturnal 11,5% Basqueland Brewing Chocolate Clouds 12,5%Golden Cider Jordgubb 0,5% Highball Cocktails Mojito 0,0% Highball Cocktails Cosmopolitan 0,0%

På Brill & Co ser vi det som en självklarhet att ha ett brett och attraktivt utbud av alkoholfria alternativ. Sedan flera år tillbaka erbjuder vi många olika alkoholfria öl men också annat alkoholfritt såsom must och cider.Nu kommer nästa grej, alkoholfria cocktails! Highball Cocktails är småskaligt tillverkade hantverkscocktails, helt utan alkohol. Ett både gott och roligt alternativ till den som vill dricka alkoholfritt men inte tumma på smaken. I vår första laddning kommer smakerna Classic G&T, Mojito, Italian Spritz och Cosmopolitan. Tillgängligt för HORECA och DVH.

I år firas 10 år i Westeros med Iron Anniversary över hela världen. Som en del av 10-årsfirandet av HBO-serien kommer Mikkeller tillsammans med Warner Bros släppa ett gäng jubileumsöl. Det första ölet i Game Of Thrones-serien, Iron Anniversary IPA, kommer i en extremt limiterad upplaga till endast 4 utvalda länder– USA, UK, Danmark och Sverige! Iron Anniversary IPA lanseras på Systembolaget senare i vår men från och med själva jubileumsdagen, lördagen 17 april, kommer den finnas tillgänglig på dina favoritkrogar! Läs mer om samarbetet här: Mikkeller partners with Warner Bros. Iron Anniversary IPA 5,5%Iron Anniversary IPA är en publik, fruktig och juicig IPA på 5,5%. Ett öl för både inbitna GOT-fans och ölentusiaster. 44 cl, burk.

Fler och fler bryggerier har börjat burka sina produkter och senast i ledet är Brekeriet. Först ut är fyra sorter, men tanken är att fler öl kommer burkas framöver.- Vi kan nu äntligen erbjuda vår öl på burk efter en lång tids funderande. Redan innan pandemin var vi på väg att beställa en egen burkmaskin men valde att avvakta på grund av osäkerheten. Vi kommer fortsätta släppa öl på flaska, så vår burkmaskin blir ett komplement snarare än en ersättare, säger André Ek på Brekeriet. Somliga öl kommer alltså bara på burk, andra bara på flaska och så finns det dem som kommer finnas både på burk och flaska. Exempelvis kommer bryggeriets Vildserie fortsätta finnas enbart på flaska.

Säljare med fokus på DVH  Om oss  Brill & Co är en av Sveriges ledande importörer och distributörer av kvalitetsöl och jobbar med flera av Sveriges, och världens, bästa bryggerier, sådom Mikkeller, Dugges, Lervig och To Øl. Vi jobbar med allt från pulserande barer och lokalkrogar till många av Sveriges bästa gourmetrestauranger. Dessutom har ett allt mer växande antal matbutiker och caféer förstått tjusningen av hantverksproducerade lågalkoholprodukter. Vår vision är att alla Sveriges restauranger, barer och butiker ska kunna erbjuda kvalitetsöl och vi hjälper våra kunder att hitta sin nivå. Nu söker vi en strukturerad och serviceinriktad säljare med fokus på dagligvaruhandeln till vårt kontor på Södermalm i Stockholm.  Om tjänsten  Som DVH-inriktad säljare hos oss kommer du främst att ha fokus på kunder inom dagligvaruhandeln. Du förväntas att aktivt skapa och vårda relationer med såväl befintliga kunder som potentiella nya kunder. Du identifierar kundernas behov och förutsättningar och tillgodoser dem med hjälp av vår breda och högkvalitativa produktportfölj. Dina vardagliga arbetsuppgifter kommer bland annat att bestå av att kommunicera med butikerna, lägga ordrar och utföra kundbesök. Du kommer också att ta fram förslag på marknadsaktiviteter tillsammans med marknadsavdelningen, analysera försäljningen på kund- och produktnivå samt aktivt delta i arbetet i hur vi ska kunna vässa vårt erbjudande ytterligare.   I enlighet med dagligvaruhandelns tidsfönster hanterar du produkt- och prisaviseringar mot centrala inköpare. Du uppdaterar och håller dig uppdaterad om försäljningsrelaterad information samt är duktig på att förmedla information om våra produkter och producenter till kunderna.  Vi utgår från att du är intresserad av mat och dryck och att du trivs i en roll som kräver såväl service-mentalitet som strukturering och planering. Du kommer också representera Brill & Co vid olika mässor och andra evenemang, både på egen hand och tillsammans med kollegor. Därtill ska du också vara behjälplig vid övrigt kontorsarbete som kan komma att behövas.  Tjänsten är baserad i Stockholm men omfattar försäljning över hela Sverige vilket innebär en del resande. Vi som jobbar på Brill & Co är ett mindre gäng som jobbar nära varandra och det är därför viktigt att du har lätt för, och tycker om, att samarbeta.    För den här tjänsten ska du: - vara noggrann, effektiv och strukturerad. - kunna planera, organisera och exekvera inom givna tidsramar. - kunna kommunicera väl i tal och i skrift, både på svenska och på engelska. - vara serviceminded och duktig på att bygga relationer. - ha god datorvana. - kunna arbeta mot tydligt uppsatta mål. - kunna hantera stressiga situationer. - inneha B-körkort - förstå och representera Brill & Co:s värderingar i form av professionalism, värme, kompetens och resultat.   Vi ser gärna även att du har:- minst två års erfarenheter av försäljning inom dagligvaruhandeln - erfarenheter av att avisera till dagligvaruhandelns centrala inköpsavdelningar - kännedom om IP Livsmedel och processer för eventuella reklamationer och produktåterkallelser.  Omfattning Tillsvidareanställning heltid, 100% (sex månaders provanställning). Tillträde snarast.  Ansökan Välkommen att skicka in din ansökan med CV och personligt brev till hr@brill.se senast 15 mars. Tjänsten kan komma att tillsättas före sista ansökningsdagen om vi hittar rätt person. 

Nu utökar vi säljteamet och har sedan förra veckan en säljare placerad i Göteborg. Säg hej till vår nya kollega Petter!    Ni som varit med i barsvängen ett tag har kanske stött på Petter tidigare, då han har jobbat på flera olika barer runt om i Göteborg. Nu kommer han alltså hjälpa andra klubbar, pubar och restauranger med att bredda sitt ölutbud. Hur kul som helst, tycker vi!   - Jag ser fram emot att få vara en del av Sveriges bästa öldistrubutör samt att stärka upp Sveriges redan bästa ölstad med närvaro från Brill, hälsar han.     Vill ni kontakta Petter?Telefon: 08-691 65 53  Mail: petter@brill.se

Knappt har året börjat och vi har redan hunnit släppa ett gäng bärs från bland annat To Øl, PangPang och Warpigs. Vintern fortsätter inte i sämre takt, utan bjuder på en hel del roliga släpp på Systembolaget. Och då har vi inte ens nämnt första mars än, då vi släpper hela sexton (16!) drycker i såväl tillfälligt som fasta sortimentet. Den ni! Nedan finner du information om planerade lanseringar på Systembolaget, till och med 1 mars. Vi reserverar oss för eventuella ändringar. FS = Fast sortimentBS = Beställningssortimentet TSE = Tillfälligt sortiment exklusiv – tidigare kallat små partier TST = Tillfälligt sortiment tid – säljs under en begränsad tidTSV = Tillfälligt sortiment volym – säljs i begränsad mängdTSLS = Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligtTSS = Tillfälligt sortiment säsong – exempelvis julöl   Art. Nr Produkt Datum Sortiment 11283-03 Samuel Smith The Famous Taddy Porter 5,0% 35,5 cl 2021-01-22 TSV         35489-15 Ten Hands DDH Caterpillar 8,0% 33 cl slimburk 2021-02-01 TSLS 35490-15 Ten Hands Daydream 6,0% 33 cl slimburk 2021-02-01 TSLS 35494-15 PangPang Pink Grapefruit Preacher 5,0% 33 cl burk 2021-02-01 TSLS 35491-14 Apex Power Posing DIPA 8,0% 44 cl burk 2021-02-01 TSLS 35504-14 To Øl Stereo Mono El Dorado 6,8% 44 cl burk 2021-02-01 TSLS 35495-14 To Øl Kokomo 5,0% 44 cl burk 2021-02-01 TSLS         11305-15 Lervig Bad Haircut 7,5% 33 cl burk  2021-02-02 TSE         93435-01 3 Fonteinen Oude Kriek 2019 7,0% 75 cl  2021-02-09 TSE 11368-03 Mikkeller Kriek 7,7% 37,5 cl 2021-02-09 TSV         11941-01 Karlskrona Musteri Äppelmusten 0% 63 cl 2021-03-01 TSS 35685-14 To Øl #04 DIPA 8,6% 44 cl burk 2021-03-01 TSLS 35686-14 Gamma Zig Zag 4,5% 44 cl burk 2021-03-01 TSLS 35682-14 PangPang Banana Cream Pie Stout 11,0% 44 cl burk 2021-03-01 TSLS 33772-15 PangPang Flamingo-go 6% 33 cl burk 2021-03-01 FS 3559614 Apex Broken Arrow IPA 6,5% 44 cl burk 2021-03-01 TSLS 35687-14 Apex Elektra IPA 6,5% 44 cl burk 2021-03-01 TSLS 33867-15 Apex NE Mosaic Simcoe IPA 6,5% 44 cl burk 2021-03-01 FS 35656-15 Ten Hands Wilderness 6,0% 33 cl slimburk 2021-03-01 TSLS 31506-15 Ten Hands Black Celebration 12,5% 33 cl slimburk 2021-03-01 TSLS 84137-15 Lervig No Worries 0,5% 33 cl burk 2021-03-01 TST 83379-15 Marshall Amped Up Lager 4,6% 33 cl burk 2021-03-01 FS 79445-01 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 5,0% 75 cl 2021-03-01 FS 83362-03 3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 5,5% 37.5 cl 2021-03-01 FS 1026-03 Sakiškiu Alus Bready Rye Ale 5,2% 33 cl 2021-03-01 FS 1023-15 FrauGruber 24/7 5,1% 33 cl burk 2021-03-01 FS Sakiškių alus från Vilnius släpper Bready Rye Ale i fasta sortimentet i mars.

Från och med den 1 december hittar ni en ny dubbel-IPA i systembolagets fasta sortiment. Här pratar vi en fruktig historia med en lätt beska, lite tropisk touch och friska citrustoner.   To Øl # DIPA 8,7% The mother of all DIPAs, torrhumlad till bredden med Cascade, Citra och Simcoe, perfekt balanserad med pilsnermalt, vete och havreflingor. Explosivt aromatiskt, friskt och fruktigt! Burk, 44 cl. Art. nr 1530.  

Kanske var du på hugget redan när det dök upp en drös med vinteröl på Systembolaget den 2 november, men det finns några fler släpp att se fram emot! I år bjuds vi på allt från klassiker som Winter Bock från Ayinger och alkoholfria Drink'in the Snow till saffransuccén Lusse Lelle och ett helt gäng dunderbärs från To Øl. Något man vill missa? Svar nej! Här är en lista över all jul- och vinteröl som du kan få tag på från oss på Brill & Co i år: 2 november Brekeriet Lusse Lelle 6,5% Sour Ale med saffran Ayinger Winter Bock 6,7% Doppelbock Mikkeller Drink'in The Snow 0,3% Winter Ale   1 december To Øl Blizzard (In A Beer Mug) 6,0% Winter Wheat IPA To Øl Jule Malt Imperial Milk Stout 13,0% Milk Stout   8 december To Øl Jule Mælk Bourbon BA 16,3% Imperial Stout To Øl My Honningkage Is Bigger Than Yours BA Ed. 16,7% Fatlagrad Barley Wine    

På Brill står hantverksölen ofta i fokus men faktum är att vi även är väldigt förtjusta i kvalitetscider. Nu när hösten är på ingång är det också äntligen dags för äppelsäsong - och vi kan verkligen frossa i juice, mos, kakor, must och cider. Kvalitetscidern är en dryck som är på stark frammarsch och de rena smakerna passar alldeles perfekt till soliga höstdagar.    I vår cider- och äppelmustportfölj hittar ni: Golden Cider, en svensk hantverkscider tillverkad av de finaste råvarorna, direkt från den skånska myllan. Namnet är en hyllning till Skånes guldgula fält. Har precis släppt en äppelcider på 750 ml i Systembolagets tillfälliga sortiment, som går att beställa till alla butiker. Kolla in den här! Samuel Smith, brittiskt bryggeri som förutom fantastisk öl också tillverkar halvtorr ekologisk cider och perry. Goldkehlchen, en liten premiumproducent från Österrike där de plockar sina äpplen för hand. Cidern är torr och frisk och av riktigt hög kvalitet. Inga koncentrat här inte! Fejø Cider, en exklusiv och prisbelönt liten producent från Danmark som följer franska traditionella metoder. Kommer i 75 och 37,5 cl flaskor. Karlskrona Musteri, ett KRAV-märkt musteri där musttillverkningen handlar om att hitta en balans mellan de två huvudsakliga smakerna för musten - sötma och syrlighet.

Sommaren 2020 har visat sig, på många sätt, ha blivit en spännande sommar för oss på Brill. Nu kan vi presentera ännu ett tillskott i portföljen - Duckpond Brewing! Bryggeriet, som tidigare hette Mikrofonbryggeriet, startades 2016 i Göteborg av sångaren, låtskrivaren och punkrockaren Nikola Sarcevic. Nikola har kanske tidigare främst varit känd som sångare i Millencolin, men har de senaste åren också varit en stigande stjärna på Göteborgs ölscen.Själva ölen är varierad och här finns allt från fantasifullt kryddade stouts, hårt humlade ales till fruktiga och salta suröl. Vår första laddning produkter består av ett gäng lekfulla surisar och en imperial stout packad med chaikryddor! Restaurangkund?Kontakta din säljare eller maila order@brill.se för mer info!

Ännu en nyhet i portföljen! Forest Hard Seltzer är en produkt av skogen - naturlig och uppfriskande. Det är en produkt skapad med passion kring enkelhet, där friskt vatten möter en len smak av frukt eller bär, kombinerat med en dov influens av alkohol. Samtliga produkter är bryggda på en alkoholbas från fermenterade äpplen.   Forest Hard Seltzer finns i tre smaker: Lime & Mint 5,0%Mynta och syrlig lime. Som en lättare och mer uppfriskande Mojito, ungefär. Serveras kall och redo att drickas direkt ur burk eller ur ett glas med is tillsammans med lime och mynta. White Peach 5,0%Läskande och uppfriskande med smak av persika. Kan serveras kall och redo att drickas direkt ur burk eller ur ett glas med is. Raspberry 5,0%Uppfriskande smak av hallon. Serveras kall och redo att drickas direkt ur burk eller ur ett glas med is och frysta hallon. Hard SeltzerHard Seltzers är megatrenden från USA som just nu gör succé världen över. Drycken är en blanddryck som innehåller kolsyrat vatten, alkohol och oftast någon smaksättare i form av frukt eller bär. Gemensamt för drycken är det ofta låga sockerinnehållet, vilket också verkar ha varit en av framgångsfaktorerna i USA. Drinkar som Skinny Bitch har med andra ord fått seriös konkurrens!

På Brill & Co har vi den stora äran att presentera ett nytt samarbete - Stockholm Brewing Co.! Stockholm Brewing, som till en början startade som ett hobbyprojekt, har sakta men säkert höjt kvaliteten och ökat sin produktion. Under de första åren bryggdes ölet på helger och kvällar i begränsad skala men sedan dess har mycket hänt. Bryggeriet banade vägen för branschen då de var först ut med att öppna en provsmakningsbar i sina dåvarande lokaler på Södermalm i Stockholm. Processen innebar en del jobb men efter en dom i Kammarrätten fick de rätt att servera öl i bryggeriet. Konceptet var en given succé och har också lett till att andra bryggerier kunnat följa efter. I och med att efterfrågan succesivt ökat behövde Stockholm Brewing leta sig till större lokaler och 2018 flyttade bryggeriet från Södermalm till Frihamnen i Stockholm. Där har de specialanpassat sina lokaler för bryggeriet för att kunna expandera och har också fördubblat sin produktion. Dessutom öppnade de sin egen restaurang och bar, FARM. Restaurangen drivs som en ekologisk förlängning av bryggeriet och konceptet grundar sig i god, lokal, organisk mat och hållbarhet. Från första början har bryggeriet jobbat med just hållbarhet och använt sig av ekologiska råvaror. Numera är bryggeriet ekologiskt certifierade och grunden i samtliga Stockholm Brewings öl utgörs av ekologisk malt från Warbro Kvarn i Södermanland. Restaurangen samarbetar med Karshamra Mat & Trädgård, en gård i Botkyrka utanför Stockholm där merparten av grönsakerna som serveras odlas. Det organiska avfallet från bryggeriet återvinns sedan också på gården som djurfoder och kompost. ”Vi är extremt stolta och glada att vi nu inleder ett samarbete för distribution av våra öl till hotell- och restaurangmarknaden genom Brill & Co. Brill var vårt förstahandsval när det kommer till distribution som vi är vänner med och som vi respekterar. Lägg till att de har ett otroligt team med en fantastisk kunskap och entusiasm när det gäller hantverksöl!” säger Niklas Jakobson, grundare och VD på Stockholm Brewing

Tidigare i våras hade vi den glädjen att berätta om vårt nya samarbete med Ten Hands Brewing. Bryggeriet, hemmahörande i Karlstad, startade så sent som i november 2018 men har redan hunnit med en hel del och fått stor uppskattning. En del av er har redan haft möjligheten att ta del av deras öl på fat, och nu kommer alltså deras öl också på galet snygga slimburkar! I början av juli lanseras Dream Snack och Dragonfly på Systembolaget men redan nu kan du som är restaurangkund ta del av burkarna. Kontakta din säljare eller maila oss på order@brill.se för att beställa.   Dream Snack 5,5%En len, hazy dröm till pale ale. Torrhumlad med Citra & Mosaic för att få den där klassiska tropiska känslan.  Dragonfly 6,5%En Hazy IPA med mängder av Citra och där Ekuanot har använts vid torrhumlingen. En riktigt juicig IPA som är som att dricka ren tropisk humlenektar.

K:rlek är succékonceptet som Brill & Co initierade redan våren 2012. Med den ständigt växande ölmarknaden och snabba trendväxlingar ville vi ha ett öl som kunde förändras och vara ett självklart val för både den ovane öldrickaren och ölentusiasten. Vi slog våra huvuden ihop med Mikkeller och landade i en Pale Ale som skulle komma ut i en ny version, med inspiration från stundande öltrender, en gång per säsong.  Nu är äntligen vårens verison här: K:rlek Vår/Sommar 2020 4,9%! Denna gång bjuds vi på en härligt hazy och juicig pale ale bryggd med Citra och Azacca. Även i år kommer ölen i en ursnygg burk, som vanligt framtagen av den svenska konstnären Sara Nilsson.Privatkund22 maj släpps vårens version på Systembolaget. RestaurangkundRedan nu kan du som är restaurangkund beställa K:rlek på 33 cl bruk eller 30 l stålfat. Kontakta din säljare eller maila order@brill.se!

Nedan finner du information om planerade lanseringar på Systembolaget. Vi reserverar oss för eventuella ändringar. FS = Fast sortiment BS = Beställningssortimentet TSE = Tillfälligt sortiment exklusiv – tidigare kallat små partier TST = Tillfälligt sortiment tid – säljs under en begränsad tidTSV = Tillfälligt sortiment volym – säljs i begränsad mängdTSLS = Tillfälligt sortiment lokalt och småskaligtTSS = Tillfälligt sortiment säsong – exempelvis julöl Art.nr Produkt Datum Sortiment 1524-14 FrauGruber Dimension Shifter 7,8% 44 cl burk 2020-03-27 TSE         34481-14 PangPang Chocolate Cherry Cream Pie Stout 10% 44 cl burk 2020-04-01 TSLS 31561-15 PangPang Passion Preacher 6% 33 cl burk 2020-04-01 TSLS 34426-14 Apex NE Citra & Mouteka 8,0% 44 cl burk 2020-04-01 TSLS 34425-14 Apex Scarab IPA 4,5% 44 cl burk 2020-04-01 TSLS 34309-14 Gamma Big Doink 8,0% 44 cl burk 2020-04-01 TSLS         11517-03 3 Fonteinen Tuverbol 2019 11,5% 37,5 cl 2020-04-03 TSE 11197-14 To Øl Whirl Domination 6,2% 44 cl burk 2020-04-03 TSE 11436-14 FrauGruber X Barth Haas Collab IPA 6,8% 44 cl burk 2020-04-03 TSE         34531-14 PangPang Mango Problem 6,0% 44 cl burk 2020-05-04 TSLS 34530-14 PangPang IPA I.P.A. 4,4% 44 cl burk 2020-05-04 TSLS 34556-14 Apex Zenith IPA 6,5% 44 cl burk 2020-05-04 TSLS         11505-01 Ayinger Frühlingsbier 5,5% 50 cl 2020-05-08 TSE 11264-12 Lervig/Verdant It's Not Me, It's You 6,5% 50 cl burk 2020-05-08 TSE 11027-01 Ayinger Maibock 6,9% 50 cl 2020-05-08 TSV 11335-15 Four Winds Brewing La Maison 4,5% 35,5 cl 2020-05-08 TST         11347-14 To Øl #01 DIPA 8,5% 44 cl burk 2020-05-22 TSE

Många stannar just nu hemma i karantänsyfte vilket lett till att restaurangbranschen befinner sig i en otroligt tuff period. Middagsreservationer avbokas, barer ekar tomma och hantverksbryggeriernas försäljning och produktion har avstannat. Eftersom branschen ofta rör sig med små marginaler innebär det ekonomiska bortfallet att konsekvenserna kan bli förödande. Men med lite kreativitet kan vi tillsammans se till att våra favoritkrogar och bryggerier får finnas kvar! Senaste tidens oroligheter kring Covid-19 har gjort att många gått i frivillig karantän. Känner man sig däremot fullt frisk finns det i dagsläget inget som hindrar en från att besöka sin favoritrestaurang eller bar. De behöver stöd nu mer än någonsin. Maria Bergstrand på Myndigheten för samhällsskydd och beredskap svarade i en intervju på TV4 förra veckan på frågan om vilka som kan gå ut och äta på restaurang. ”Vi som är friska, inte har några sjukdomssymptom och inte tillhör riskgruppen”, blev svaret. Känns ett krogbesök trots allt lite olustigt så finns det fortfarande en hel del alternativ för den som vill stötta branschens överlevnad. Take away, hemleveranser eller köp av presentkort är bara några tips på sätt man kan bidra. Webblösningar för både event och försäljning”Ja, det gäller att vara kreativ och hitta på saker som funkar under dessa omständigheter” konstaterar André Ek på Brekeriet. Sedan i fredags förra veckan har bryggeriet öppnat för lätt- och folkölsförsäljning varje vardag 8-16, något man tidigare bara har gjort under specifika tillfällen. Där kommer det även säljas glas, blandad merch och Brekeriets nya kimchi, så fort den åter finns i lager. Utöver försäljning på bryggeriet så utvecklar de just nu en webshop.  ”Så fort vi kommit på en bra lösning för åldersverifikation, typ ID-kontroll vid utlämning, kommer vi även sälja folköl i webbutiken. Där kommer också kimchi och merch finnas. Där kan man köpa öl med leverans inom hela Sverige men troligtvis kommer vi erbjuda hemleverans inom Skåne också.” säger André. Utöver det planerar de också att ordna livesända ölprovningar och mindre event på lokala pubar. 27 mars startade årets upplaga av GBG Beer Week som brukar avslutas med en Öl- & whiskymässa. I år är mässan inställd, men ölveckan och en del av de inplanerade evenemangen kommer fortfarande att genomföras. Därtill har man lanserat konceptet ”GBG Beer Week Virtual Beer Helper” där man kan stötta Göteborgsbryggerier genom att köpa en virtuell öl. En öl kostar 50 kr och för varje såld öl går 40 kr till det aktuella bryggeriet och 10 kr till GBG Beer Week. Även Mikkeller satsar på webblösningar och lanserade under förgående helg Mikkeller Virtual vilket ska fungera som en virtuell bar där människor från hela världen kan umgås digitalt. Utöver olika chattrum ska det också genomföras ölprovningar. Hela branschen har de senaste veckorna tagit till lösningar, som de ovan, samt en hel del andra kreativa idéer för att möta denna kris. Kolla vad just dina favoritställen gör just nu och hur du kan vara med och stötta! Vad mer kan jag göra för att hjälpa?Låt oss tillsammans göra vad vi kan för att restauranger och bryggerier ska kunna finnas kvar, här är några av våra tips.◘ Ut och ät! Är du frisk? Besök din favoritkrog, ät en bit mat och välj gärna en dryck från en småskalig producent.◘ Beställ take away! Många fler restauranger än vanligt erbjuder just nu take away. Därtill finns det också ett flertal där du också kan köpa med dig folköl och alkoholfritt hem.◘ Köp hem dryck från favoritbryggeriet. Passa på att köpa eller beställa öl från dina småskaliga favoritbryggerier. Systembolaget erbjuder hemleverans på flertalet orter i landet. I många mataffärer finns det dessutom ett bra utbud av folköl och alkoholfritt från mindre producenter.◘ Matbutiker online. På flertalet onlinebutiker finns det alkoholfritt och folköl som du kan få hemlevererat tillsammans med dina matinköp!◘ Köp presentkort! Spara utebesöket till ett senare tillfälle, kanske för en middag, en dryckesprovning eller en rundvandring på det lokala bryggeriet?◘ Uteserveringar: I smittotider kan det vara skönare att slippa sitta inne i en mindre lokal. Flertalet kommuner tillåter nu tidigareläggningar av uteserveringarna. Ett välkommet alternativ som förhoppningsvis fler kommuner tar efter så snart som möjligt.◘ #stöttarestaurangbranschen. Kolla vad just ditt favoritställe gör just nu!    

Årets kanske mest hypade nyhet och stora bryggerisnackis är Hard Seltzer, en dryck som verkligen tagit den amerikanska marknaden med storm. Nu kommer Omnipollo med sitt svar på denna succé - Omnipollo Neophresco Fermented Hard Seltzer 5,0%. Med samma nyfikenhet och experimentlusta som till öl har Omnipollo tagit fram den ultimata Hard Seltzern. Bryggd med vinjäst och smaksatt med ren fruktjuice av ananas och passionsfrukt. Vadå Hard Seltzer?Hard Seltzer är en lätt och fräsch alkoholhaltig dryck som på många sätt påminner om kolsyrat vatten men där smaksättningen och jäsningen kan vara olika. Gemensamt för drycken är det låga sockerinnehållet vilket också verkar ha varit en av framgångsfaktorerna i USA. Själva konceptet har tidigare funnits i drinkform, som exempelvis Skinny Bitch, men har nu börjat produceras för att färdigt serveras på burk. Många Hard Seltzers är massproducerade medan denna från Omnipollo är hantverkssvaret med fokus på smak.

Brill & Co är otroligt glada över att kunna presentera vårt senaste samarbete - Ten Hands Brewing! Bryggeriet, hemmahörande i Karlstad, startade så sent som i november 2018 men har redan hunnit med en hel del.   Bryggeriet består av en dedikerad grupp av vänner som träffades genom deras gemensamma kärlek till craft beer och den samhörighet som finns där. Efter att ha diskuterat en längre period bestämde de sig för att det var dags att skapa något eget och producera ölen de älskar, och kunna dela med sig av den till andra. Till en början släpps ett exklusivt antal fat av Stingray, en ofiltrerad, len och fruktig IPA som är torrhumlad med en generös mängd Citra och Motueka. Framåt sommaren är planen att kunna erbjuda ett utökat utbud. Är du restaurangkund och vill vara med på tåget från början gäller det därför att vara på hugget redan nu! Kontakta oss på order@brill.se eller 08 691 65 50 om du är intresserad av denna första laddning fat. ”Vi är otroligt glada över att ha ingått partnerskap med Brill som i 25 år visat att de är en formidabel kraft inom dryckesvärlden. Det känns fantastiskt att ingå i samma portfölj som så starka varumärken som exempelvis 3 Fonteinen, Mikkeller, Omnipollo, Warpigs med flera. Partnerskapet kommer göra det möjligt för oss att fokusera ännu mer på att producera den bästa ölen vi kan i alla lägen och fokusera mindre på exempelvis distributionen.” säger Robert Hedell, en av grundarna till Ten Hands. Vad kan vi förvänta oss av bryggeriet framöver? ”2020 kommer vara ett spännande år för oss med många nyheter, i hyfsad närtid kommer vi även börja burka vår öl så vi kan nå ut ännu bredare. Övriga nyheter håller vi lite hemliga tills vidare men håll koll på oss så portionerar vi ut dem löpande under året.” En femtedel av bryggeriet, Robert Hedell, och en purfärsk Stingray Hazy IPA

De nya lokalerna som utgör To Øl City är nu omvandlade till bryggeri och den första ölen är precis klar! To Øl är ett bryggeri som vi på Brill & Co följt tätt sida vid sida sedan de startade 2010. Det som började som ett litet hembryggarprojekt i gymnasieskolans kök har vuxit och utvecklats otroligt de senaste åren. 2016, efter att ha fantombryggt i 6 år, öppnade To Øl sin egen bryggpub i Köpenhamn där de har kunnat experimentera i mindre skala.Under 2019 köpte To Øl lokaler i Svinninge som numera är hem åt To Øls helt nya bryggeri. Och inte bra det, så mycket mer! Här kommer fatlagrings-, sprit-, cocktails- och andra knäppa To Ølprojekt äga rum. Kanske en fruktodling? Så här beskriver To Øl själva projektet på Svinninge:"This is not simply a brewery with a few rooms attached. This is a 150,000 square meter eco-system. To understand Svinninge, is to look at the whole land. To understand To Øl, is to look at this land as our city.” De första ölen som kommer är: House Of Pale 5,5% burkAmerican Pale Ale 440 ml City Session IPA 4,5% burkSession IPA 440 ml Whirl Domination 6,2% burkIPA 440 ml Lanseras på Systembolaget 3 april 45 days Organic Pilsner 4,7% burkPilsner 440 ml Kommer snart! Dessutom kommer vi att se en hel del andra roliga projekt hända ute i Svinninge såsom Mikropolis Cocktails vars första burkar äntligen har landat hos oss! ”We wanted to find a way of sharing our exciting, flavourful cocktails as simply as we share beers, since to pour a beer takes seconds, but to make a cocktail takes patience. Through a lot of experimentation, recipes, late nights and many spirit bottles, we discovered a way to take all the complexity and flavour of our shaken cocktails and put them into cans. This way we can always pour our favorite cocktails simply, efficiently and beautifully every time.”  Organic Lemon Verbena G&T 6,5% burkGin & Tonic m. citron, verbana 250 ml Organic Grapefruit Spritzer 6,5% burkSpritzer m. grapefrukt 250 ml Negroni  15,0% burkNegroni 250 ml Organic Rhubarb Crush 7,1% burk440 ml Kommer snart!

På Brill & Co är vi stolta över att kunna presentera exklusiv öl från det lilla bryggeriet Penyllan på Bornholm. Hos Penyllan ligger fokuset på att brygga små batcher och låta dem mogna långsamt och svalt på träfat tillsammans med sin egen vilda husjäst. Inspirationen hämtas från säsongernas föränderlighet och den rikedom av bär och andra tillgångar som finns ute på Bornholm. Och resultatet är enligt oss makalöst! Här hittar vi djupa, komplexa, smaker med mycket elegans. ”Att göra saker den svåra vägen betyder inte nödvändigtvis ett bättre resultat. Men att vara involverad i varje steg av processen är vad som ger oss möjlighet att skapa öl med personligt uttryck. Varje öl börjar med att vi brygger för hand i små batcher och efter att ölet fått jäsa och lagras handbuteljerar vi. Våra etiketter är handmålade och både signeras och sätts på för hand. ” - Penyllan. Eftersom tillgången på flaskorna är ytterst begränsad finns de endast tillgängliga för dig som bar/restaurang. Ingen privatimport. Är du i Stockholm den 26 februari 2020 kommer du kunna träffa bryggaren och testa flera av ölen på BrewDog Kungsholmen, event här: Penyllan Meet The Brewer