Mediterranuts grundades 2014 i Katalonien som ett initiativ för att stötta mandelodlare i området Ponent. Projektet bygger vidare på traditionen från familjen Sendrós, som sedan 1964 köpt och bearbetat mandel från lokala producenter. Idag består företaget av odlare, jordbrukstekniker och entreprenörer från västra, södra och centrala Katalonien. All mandel produceras, skalas och förädlas i egna anläggningar i La Granadella och Lleida. Här kombineras generationsöverskridande kunskap med modern teknik för att erbjuda mandel av högsta kvalitet. Fokus ligger på processkontroll, spårbarhet och sensoriska egenskaper – allt för att garantera ett noggrant utvalt slutresultat. Det unika klimatet i regionen, med hetta, torka och vårfrost, skapar särskilda odlingsförutsättningar som formar mandelns karaktär. Trots utmaningarna har odlarna investerat i hållbara lösningar som droppbevattning, ekologisk gödsling och frostsäkring, vilket bidrar till både kvalitet och långsiktig utveckling. Mediterranuts är idag helt dedikerade till produktion och förädling av mandel och kombinerar traditionellt fältarbete med modern kunskap.