Svenska Golden Cider har prisats i den internationella cidertävlingen World Cider Awards! Det var deras Äppelcider Rosé som knep silvermedalj - stort grattis säger vi på Brill. Cider i världsklass!Golden Cider tillverkar halvtorr till torr hantverkscider bestående av 100% lokala frukter och bär som kallpressas. Äppelcider Rosé är en säsongsprodukt och är slutsåld hos oss för den här gången men vi har både den klassiska äppelcidern och deras två alkoholfria produkter inne - Äpple och Jordgubb.

Nu breddar Brill & Co portföljen med SLEEQ Hard Seltzer. Rena, eleganta och uppfriskande Hard Seltzers med naturliga smaker från frukt och bär. Hard Seltzers är megatrenden från USA som nu gör succé världen över. En blanddryck som på många sätt påminner om kolsyrat vatten men där smaksättning och framställning kan variera. SLEEQ Hard Seltzers består av svenskt vatten som smaksatts med frukt och bär. Inga sötningsmedel, inga artificiella smaksättningar. Bara naturligt gott.   Gemensamt för Hard Seltzers är det låga sockerinnehållet vilket också har varit en av framgångsfaktorerna i USA. SLEEQ Hard Seltzer är helt utjäst och sötas vare sig med socker eller sötningsmedel och tillhör därför de Hard Seltzers med minst kalorier (endast 25 kcal /100g). De rena smakerna gör också att de de naturliga fruktsmakerna blir ännu mer framträdande. SLEEQ Hard Seltzer lanseras på Systembolaget 2021-09-02 i smakerna hallon, lime, mango och päron.

Nu inleder Brill & Co samarbete med danska Æblerov. Det här är cider för alla som gillar spritsiga naturviner och spontanjäst öl. Æblerov bjuder på ett riktigt hantverk med smakdjup och komplexitet – långt ifrån industricider och blanddrycker med ciderkaraktär. Hos Æblerov får den naturliga jäsprocessen ha sin gång och råvarorna lokala och ekologiska. Sedan 2019 håller Æblerov till i To Øl City och har därmed också ett nära samarbete med To Øl. Pallade äpplen Idén till Æblerov föddes 2011 av nuvarande ägaren Morten Sylvest-Noer och tidigare partner Christopher Melin. En mindre utrustning hade köpts in men de hade inte tillgång till några egna äpplen. De började därför att ”palla” sina äpplen för sin första batch - först i sina familjers och vänners trädgårdar och sedan i Köpenhamns bostadsområden. Där gick de och kikade över trästaketen och ringde sedan till de husägare som såg ut att ha lovande äppelträd i sin trädgård.  Vildjäst från frukten Idag är Æblerov en av Danmarks största och främsta cidermakare och samarbetar med flera av landers främsta ekologiska producenter. Hos Æblerov är råvarorna och den naturliga processen i fokus. De låter vildjästen som lever på frukten och bären dra i gång den spontanjäsning som förvandlar frukten till cider, fruktviner och mash-ups som suddar ut gränserna mellan cider, öl och vin. Produkter hos Brill & Co Brill & Co kommer i ett första skede få tag på de helt nya burkarna från Æblerov – Pulped och Peeled. Pulped – Systembolaget 2/8 2021 Spontant fermenterad cider på blandade ekologiska danska äpplen från den lokala fruktträdgården Naustok. Smaksatt med ekologisk hallonjuice. Peeled – Systembolaget 2/9 2021 Spontant fermenterad cider på ekologiska danska Topaz-äpplen. Snustorr och torrhumlad med Citra humle.