Nu blir tre av Dugges storsäljande starkölsfavoriter folköl. På Brill & Co är vi stormförtjusta i den våg av bra folköl som vi ser i Sverige just nu och vi passade på att fråga Tomas Halberstad på Dugges om vad han tror ligger bakom det ökade intresset. Varför tror du intresset för folköl har ökat de senaste åren? Jag tror att det är ölkonsumentens önskan att köpa öl på ett mer kontinentalt eller internationellt sätt som mer spelat in i framväxten av bottle shops och dedikerade folkölsbarer. Vi tycker ju hursomhelst att intresset folk har för dessa öl är jättekul!  Hur landade Dugges i just dessa tre folköl? På lite olika sätt. Vi hade tidigare en folköl som hette Tropic Folk. Den ville vi knyta an till och samtidigt förnya. Så då landade vi i Little Tropic, ett mindre syskon till Tropic Thunder. På det temat spann vi vidare. En folköls-IPA kände vi att vi ville göra, mycket för att vi inte gjort det innan. Och, en minivariant av vår FRESH var givet att försöka oss på. Så, Mini Fresh kom till. Flower Power Folk är ju en folkölsvariant av Flower Power Sour som vi gjort tillsammans med Ölgäris. Så här i efterhand, och även om Flower Power Sour blev mycket bra, så kanske vi skulle gjort den ölen som folköl från början. För, folkölsvarianten är magisk! Kombinationen fläder, ros och citron i en syrlig öl är som gjord för en folköl!  Premiär den 29 mars Tillsammans med GBG Beer Week och Ölgäris tar Dugges Bryggeri tåget upp till fölkölsbaren Folk & Friends Hornstull i Stockholm för att, i huvudstaden, sparka igång Göteborgs ölvecka med dessa tre folkölspremiärer och en inkluderande smygpremiär! Till eventet: GBG Beer Week 2019 - Stockholm Smygpremiär!

Samuel Smith håller fast i traditionerna, inte minst när den nya tunnbindaren examineras. Ny tunnbindare hos Samuel Smith På det engelska Samuel Smith’s Brewery i Tadcaster, strax utanför York, har man precis examinerat en ny tunnbindare. Ett gammalt hantverkaryrke som det inte finns många kvar av. Samuel Smith är faktiskt ett av väldigt få bryggerier i världen som har egna, anställda, tunnbindare. Här görs allt för hand efter traditionen och i rena naturmaterial. Den tidigare tunnbindaren på Samuel Smith’s examinerades för 35 år sedan och 2019 var det alltså dags att examinera en efterträdare. Detta gjordes med en traditionsenlig ceremoni där den examinerade tunnbindaren rullades runt bryggeriet i ett träfat tillsammans med öl, humle och sågspån. Grattis säger Brill & Co till Samuel Smith’s och Dylan – den nya tunnbindaren. Bryggeriet i Tadcaster Samuel Smith’s Old Brewery grundades i Tadcaster redan 1758 och är med det också Yorkshires äldst bevarade bryggeri. Bryggeriet är känt för sina klassiska ölstilar i hög kvalité men också värnande om traditioner. Ölen bryggs i gamla koppartankar och fermenteras i traditionsenliga, öppna, jäskärl ”Yorkshire Squares” som ger ölen en igenkännbar karaktär. Enligt tradition levereras också ölen med bryggeriets egna hästar, 5 dagar i veckan, runt om i Tadcaster. Surölsbryggeriet i Stamford Ja du läste rätt, Samuel Smith äger även ett bryggeri i Stamford, drygt 1,5 mil söder om Tadcaster där de brygger suröl. Bryggeriet, Melbourn Bros’ All Saints Brewery, grundades 1825 och det är sannerligen som att besöka ett museum. Hela bryggeriet drivs av ånga från en restaurerad ångmaskin och allting sköts väldigt manuellt. Bryggprocessen är väldigt lik belgisk Lambic med att de kyler ner ölen i öppna, grunda kärl, där också jäsningen sätter igång. Till skillnad från belgisk Lambic, där fermenteringen helt och hållet sker med vildjäst från bryggeriet, tillsätter man jäst i Samuel Smiths suröl vilket också skyndar på processen. Efter ca 5-6 veckor har man en färdig grundsuröl men hur den smakar är det få som vet. Denna grundsuröl sötas nämligen med ekologiska fruktjuicer och slutprodukten är alltså Samuel Smits välkända fruktöl.   Så får du tag på ölen i Sverige Brill & Co tar in många av Samuel Smith’s öl till Sverige. All öl som finns inne från Samuel Smith’s går att beställa av restauranger eller som privatperson via privatimport. Restaurang? Kontakta din säljare eller ring oss så får du en prislista.  Privatperson? Här hittar du produkterna: Privatkund - Systembolagslista

På Brill & Co är vi otroligt glada och stolta över att få presentera ett nytt samarbete – Apex Brewing Company! I början på året utsågs Apex Brewing Company till Sveriges bästa nya bryggeri på Ratebeerbest och nu inleder vi samarbete. Apex är ett humlefokuserat mikrobryggeri beläget i Nora, norr om Örebro. Bryggeriet har valt att specialisera sig på IPA, DIPA och andra moderna, vanligtvis amerikanska, ölstilar. "Vi är otroligt peppade på det nya samarbetet med Apex Brewing Company” säger Marc Schuterman på Brill & Co. ”Brills ambition är att ha Sveriges bästa ölutbud och Apex är helt klart ett av Sveriges just nu mest intressanta nytillskott.” Även Apex Brewing Company ser fram emot att komma igång. ”Som vi ser det är Brill & Co det enda professionella alternativet när det kommer till distribution, inklusive helhetslösningar för marknadsföring och Systembolagslanseringar, av hantverksöl som finns i Sverige. Vi blev därför extremt smickrade när Apex Brewing Company fick möjlighet att inleda detta samarbete. Vi ser mest fram emot att äntligen kunna koncentrera oss på det vi gör bäst, utan tidskrävande arbeten med logistik och distribution, nämligen att brygga öl.” säger Niklas Lundgren på Apex. Det har varit högt tryck på ölen från Apex Brewing Company och nu ser bryggeriet fram emot att kunna brygga mer och fokusera ännu mer på produkterna. ”Vi kommer fortsätta att utveckla vårt nuvarande IPA-program med ambitionen att producera några av världens bästa India Pale Ales. Vi har även långt gående planer för att kraftigt expandera vår kapacitet under 2019, vilket förhoppningsvis kommer resultera i att fler människor kommer få möjlighet att dricka vår öl. ” säger Niklas Lungren. Ölen finns redan nu tillgänglig för Brills restaurangkunder och planen är även att få till lanseringar på Systembolaget. Redan i maj (uppskjuten från 1 april) kommer DDH Mosaic Single Hop IPA till det lokala sortimentet. 

Brill & Co är en av Sveriges ledande importörer av kvalitetsöl. Vi har som ambition att vara det bästa alternativet för både bryggerierna, restaurangerna och slutkonsumenterna. Vi erbjuder helhetslösningar för våra bryggerier med allt från lagerhållning, transport och försäljning till marknadsföring och export. Nu söker vi en ekonomiassistent med några års erfarenhet till vårt kontor på Södermalm i Stockholm som vill bli en del av vårt härliga gäng. Tjänsten är en deltidstjänst med start omgående. Arbetsbeskrivning Som ekonomiassistent hos oss kommer dina huvudsakliga arbetsuppgifter att innefatta: - Kundreskontran (följa upp ordrar, fakturera kunder, inkasso och påminnelser) - Leverantörsreskontran (registrera och kontrollera inköpfakturor, registrera utbetalningar) - Krediteringar - Lageravstämning - Övrig bokföring såsom kvittoredovisning etc. - Behjälplig vid avstämning av balans och resultaträkning. - Behjälplig vid upprättande av olika deklarationer. Din roll kommer att omfattas av det mesta som rör ekonomin på företaget och tillsammans med ekonomichefen ansvarar du för att varje månads resultat- och ekonomirapporter kommer in i tid. Det är ett varierat jobb som ibland innefattar tighta deadlines. Utöver dina arbetsuppgifter på ekonomiavdelningen kan det bli aktuellt att vara behjälplig med andra uppgifter såsom att hantera inkommande samtal och delta på evenemang. Din profil och kvalifikationer Vi söker dig, en positiv och driven ekonomiassistent, med erfarenhet av löpande redovisning (minst i 2 år). Du bör ha vana att självständigt sköta arbetsuppgifter som t ex fakturering, in- och utbetalningar, momsredovisning och månadsavstämningar. I din roll är det viktigt att du behärskar svenska och engelska i både tal och skrift samt har goda kunskaper i Excel. Som person är du noggrann och strukturerad, flexibel, lösningsorienterad och ansvarstagande. Du ska också vara service-minded och kunna representera Brill & Co:s värderingar i form av professionalism, värme, kompetens och resultat. Vi som jobbar på Brill & Co är ett mindre gäng som jobbar nära varandra och det är därför viktigt att du har lätt för, och tycker om, att samarbeta. Meriterande Tidigare arbete i affärssystemet NAV och erfarenheter av att ha jobbat med företag som handskas med alkohol är meriterande. Även ett eget intresse för branschen är något som uppskattas. Omfattning Deltid, 50-75% AnsökanVälkommen att skicka in din ansökan med CV och personligt brev till hr@brill.se. Vi vill gärna ha din ansökan så snart som möjligt, senast den 5 juli. Då urvalsprocessen sker löpande kan tjänsten tillsättas före sista ansökningsdatum. Tillträde omgående enligt överenskommelse.