Såseriet är ett litet prisbelönt chilisåseri med rötterna i Gamlestaden, Göteborg. Efter några år i hantverksölbranschen föddes idén våren 2023, ur Patriks längtan efter att skapa något eget – kreativt, hantverksmässigt och på egna villkor. Med ett decennium av erfarenhet av chiliodling, fermentering och smakutforskning i ryggen blev chilisås det naturliga steget. Produktionen startade i ett lånat kök hos Spike Brewery men flyttade redan i november samma år in i egna lokaler vid Holländareplatsen. Här tillverkas fermenterade chilisåser i olika styrkor och stilar, alltid med fokus på balans mellan hetta och smak. Sortimentet rymmer både klassiska och mer experimentella varianter, liksom populära sidoprodukter som chilisenap och habaneropulver gjort på fermenterad chili. Alla produkter är helt växtbaserade, veganska och glutenfria.