Mora Svagdricka
Mora bryggeri
Svagdricka
Svagdricka är en traditionell svensk, mörk och söt kolsyrad dryck med låg alkoholhalt, bryggd på malt, humle, vatten och jäst. Här är smaken också avrundad med en gnutta sockerkulör och sackarin. Resultatet är en fyllig och maltig dryck med inslag av bröd, sirap, karamell och ibland en lätt syrlighet. Mora Bryggeri är idag ett av få bryggerier som fortfarande tillverkar svagdricka.
Historia
Runtom i Sverige var det vanligt att man hade svagdricka hemma i hushållen under tidigt 1900-tal, men dess historia sträcker sig tillbaka ända till medeltiden och har historiskt varit ett vardagsöl, särskilt på landsbygden. Den var en viktig vätske- och energikälla innan dricksvatten var säkert, och användes också vid högtider. Under 1800- och 1900-talet bryggdes svagdricka ofta hemma på gårdarna, särskilt i samband med större hushållsaktiviteter som slåtter, skörd eller bakdagar. Den serverades kall, gärna kyld i en bäck, och dracks till både vardagsmat och festmåltider.
Mora bryggeri