Beylerbeyi är ett raki-varumärke från Sarper Beverage, ett familjeägt företag som grundades 2007 med ambitionen att höja kvaliteten på turkisk raki. Med rötter i tre generationers samarbete med tobaksodlare tog familjen Sarper sin noggrannhet och hantverkskänsla vidare till druvan – och resultatet blev ett destillat där tradition möter modern teknik. Sarper Beverage var först i Turkiet med att erbjuda raki som trippeldestilleras, för att nå en så ren, mjuk och uttrycksfull smak som möjligt. Produktionsanläggningen är utrustad med modern teknik men följer klassiska metoder, med målet att varje flaska ska hålla samma höga kvalitet. Beylerbeyi är en hantverksmässigt producerad raki från Manisa-regionen i Turkiet. Den är tillverkad av 100 % druvbaserad alkohol (suma) som jäses och destilleras tre gånger tillsammans med anis. Till skillnad från konventionell raki, som produceras på 48 timmar, kräver Beylerbeyi 96 timmar att framställa. Resultatet är en klar och balanserad raki med tydlig anisprofil, rund sötma och ren avslutning. En modern klassiker med djupa rötter i turkisk dryckeskultur.