Nytt vinsamarbete - Domaine Ellevin

Brill & Co fortsätter att bygga på vår vinportfölj under 2025 – nu är vi stolta över att få presentera Domaine Ellevin, en familjeägd vingård belägen i den lilla byn Chichée, i sydöstra delen av Chablis i Bourgogne, Frankrike.

Vingården drivs idag av Alexandre Ellevin, den fjärde generationens vinodlare i familjen. Efter vinmakarstudier i Beaune anslöt han till familjeföretaget år 2004 och har sedan dess förvaltat arvet med både respekt och nytänkande. Domaine Ellevins vingårdar är planterade på kalkrika sluttningar med klassiska Kimméridgien-jordar – typiska för Chablis och avgörande för vinernas karaktäristiska mineralitet och eleganta fräschör.

Ellevin Petit Chablis

Brill & Co har under våren 2025 glädjen att utöka vår vinportfölj med Ellevins Petit Chablis. Ett friskt och mineraldrivet vin med toner av citrus, gröna äpplen och vita blommor.