I takt med att Brills vinportfölj växer så växer även vårt sortiment av andra drycker. Näst på tur är en helt unik sprit från Chile för den som söker något lite extra!

Ursprung och inspiration

Från hjärtat av den chilenska delen av Patagonien kommer Träkál, en banbrytande produkt med rötter i både tradition och vild natur. Denna unika sprit är skapad för att destillera själva essensen av regionen, där vulkaner, glaciärer och vidsträckta landskap formar både klimat och karaktär.

Tillverkningsprocess och unika lokala ingredienser

Basen utgörs av lokala äpplen, vildäpplen och päron – frukter som vuxit i Chiles rena klimat och vars saft varsamt destilleras till en mjuk, fruktig sprit med tydlig karaktär.

Under den andra destillationen tillförs lokala bär såsom maqui, murta och sauco som skänker frisk syra, djup och en elegant struktur. Den tredje destillationen är en ånginfusion där eteriska oljor från vilda, lokala örter och växter fångas upp – många så unika att de saknar svenska namn. Bland dessa återfinns bland annat tepa, laurel, paramela och canelo – aromatiska växter som växer vilt i Chiles berg och skogar och bär på en doftvärld som inte går att återskapa någon annanstans.

Fördjupa dig gärna i de lokala ingredienserna på Trä Káls egen hemsida: trakal.com 

Smak och karaktär

Resultatet är en fyllig och komplex spirit med tydliga inslag av skog, örter, frukt och bär, där den kraftfulla smaken balanseras av en mjuk och elegant avslutning

Serveringstips

Träkál är utmärkt att dricka ren, på is eller som bas i cocktails där dess aromatiska karaktär får spela huvudrollen. Vill du ha tips på hur du använder Trä Kál, kontakta oss gärna!