Two Face Cherry Soda

Producent:

Two Face

Produktgrupp:

Sparkling tea

Läsk gjord på fermenterat grönt te och smaksatt med körsbär och älgört. 

Cherry är Two Face tolkning av en Amaretto Cherry Sour – där den karaktäristiska smaken av bittermandel kommer från älgört, som naturligt innehåller bensaldehyd, samma aromämne som återfinns i Amaretto. Drycken bygger på Two Face egenutvecklade co-fermenteringsbas, där hela surkörsbär får macerera i en vecka. Det ger en djup och rund smak med tydliga toner av syltade körsbär. För att balansera och lyfta smaken av älgört använder de en metod inspirerad av ölbryggning – torrhumling – vilket ger en elegant och kontrollerad örtighet. Trots att de endast använder 4% körsbär, lyckas de skapa en tydlig och fyllig surkörsbärskaraktär tack vare fermenteringsprocessen. I stället för att förbruka stora mängder råvara fokuserar Two Face på att bygga smaken genom tid och teknik i fermenteringen – ett av deras viktigaste hållbarhetsprinciper att spara på naturens resurser.

Serveringstips: Serveras väl kyld. Passar som sällskapsdryck eller till desserter med choklad eller nötter.

Cherry Soda 25 cl
Burk 0,25 l
Antal/kolli: 24
Artikelnummer
541002
Produktgrupp
Sparkling tea
Land
Sverige
Varumärke
Two Face
Alkoholhalt
0,0%

Two Face

Two Face
Two Face är en dryckesproducent från Stockholm som skapar alkoholfria drycker med frukt, bär och örter i centrum. Genom fermentering utvecklas smak, syra och komplexitet, med fokus på bra råvaror, hantverk och tid snarare än genvägar. Sortimentet är uppdelat i två kategorier med olika uttryck. Grand Cru består av torra, matvänliga drycker där fermenteringens syra samspelar med frukt, örter och kryddiga toner. Craft Soda har istället en fruktigare profil, där bärens och frukternas naturliga karaktär kompletteras med syra, örtighet och oväntade smakkombinationer. Dryckerna fungerar både på egen hand och som bas i drinkar. Fermenteringen är kärnan i Two Face arbete. Med en egen bakteriekultur får råvarorna utvecklas i sin egen takt, samtidigt som smakerna provas av och justeras för att hitta rätt balans. Frukt och bär är en del av själva fermenteringsprocessen, vilket bidrar till dryckernas djup och karaktär. Two Face använder varken artificiella aromer eller konserveringsmedel och är certifierade av Äkta Vara. Resultatet är alkoholfria drycker som rör sig mellan det fruktiga och det gastronomiska, med fermentering och råvarornas egna smaker som gemensam grund.

Mer från samma producent