Esbobaserade Salama Brewing Co tycker om att tänja på gränserna och blanda traditionella tekniker med nya smaker. En sour ale med hallon och vanilj? Härligt. En imperial stout med mosade Runebergstårtor? Varför inte? Salama jonglerar med humle och smaker för att skapa modern hantverksöl av hög kvalitet. På så sätt har de snabbt seglat upp som ett av de mest spännande bryggerierna på den finska hantverksölscenen.  Experimentlustan är stor hos Salama. Men de släpper inte bara lös kreativiteten inuti ölet, utan även med designen. De extravaganta etiketterna står medgrundaren Ville Saarikoski för och bjuder på en helt egen lore med varje öl. Bryggeriet grundades 2019 av fyra vänner med en gemensam passion för öl, dåliga skämt och livet. De första två ölen släpptes i februari, och därefter gick det snabbt. Den egna bryggeripuben, Salama nation, öppnade 2022 i centrala Helsingfors och 2025 invigdes det nya bryggeriet som ökar kapaciteten betydligt. Idag är Salama inte bara ett av de ledande hantverksbryggerierna i Finland, de tar också mark runt om i Europa och Asien.