Penyllan Sofia 2015
Producent:
Penyllan
Produktgrupp:
Sour/Wild Ale
En syrlig Golden Ale lagrad på champagnefat och torrhumlad i två år med Citra och Nelson Sauvin och sedan ytterligare sex månader på stålfat tillsammans med en hälsosam dos Simcoe. Precis innan flaskning blandades ölet med en portion nybryggd västkust-IPA och champagnejäst. Resultatet är en djupt gyllene och lätt disig öl med toner av mandarin, grapefrukt aprikosskal, bergamott och hö.
Sofia 2015 7,0% 75 cl
Flaska
0,75 l
Antal/kolli: 6
Artikelnummer
8899001
Varumärke
Penyllan
Produktgrupp
Sour/Wild Ale
Alkoholhalt
7,0%
Land
Danmark
Penyllan
Hos Penyllan ligger fokuset på att brygga små batcher och låta dem mogna långsamt och svalt på träfat tillsammans med sin egen vilda husjäst. Inspirationen hämtas från säsongernas föränderlighet och den rikedom av bär och andra tillgångar som finns ute på Bornholm. Och resultatet är enligt oss makalöst! Här hittar vi djupa, komplexa, smaker med mycket elegans. ”Att göra saker den svåra vägen betyder inte nödvändigtvis ett bättre resultat. Men att vara involverad i varje steg av processen är vad som ger oss möjlighet att skapa öl med personligt uttryck. Varje öl börjar med att vi brygger för hand i små batcher och efter att ölet fått jäsa och lagras handbuteljerar vi. Våra etiketter är handmålade och både signeras och sätts på för hand. ” /Penyllan.
Mer i samma stil
