Two Face Blueberry Soda
Producent:
Two Face
Produktgrupp:
Sparkling tea
Läsk gjord på fermenterat Mao Feng-te och smaksatt med blåbär och timjan.
Blåbär/Timjan är en komplex och uppfriskande alkoholfri dryck som genomgår en fem veckor lång fermentering. Under den sista veckan tillsätts hela blåbär och färsk timjan, vilket ger en balanserad struktur mellan fruktighet, torrhet och örtighet. Skalmacerationen från blåbären bidrar med tanniner och djup, medan timjan skapar en elegant arom som för tankarna till sydfranska landsvägar. Drycken är halvtorr med tydlig kolsyra, örtig doft av timjan och gröna toner, och en smakbild som domineras av blåbär och markerad tannin. Den passar särskilt bra
som alkoholfritt alternativ till lättare rätter som fågel, ljust kött eller grillad fisk.
Artikelnummer
540502
Produktgrupp
Sparkling tea
Land
Sverige
Varumärke
Two Face
Alkoholhalt
0,0%
Two Face
Two Face är en dryckesproducent från Stockholm som skapar alkoholfria drycker med frukt, bär och örter i centrum. Genom fermentering utvecklas smak, syra och komplexitet, med fokus på bra råvaror, hantverk och tid snarare än genvägar. Sortimentet är uppdelat i två kategorier med olika uttryck. Grand Cru består av torra, matvänliga drycker där fermenteringens syra samspelar med frukt, örter och kryddiga toner. Craft Soda har istället en fruktigare profil, där bärens och frukternas naturliga karaktär kompletteras med syra, örtighet och oväntade smakkombinationer. Dryckerna fungerar både på egen hand och som bas i drinkar. Fermenteringen är kärnan i Two Face arbete. Med en egen bakteriekultur får råvarorna utvecklas i sin egen takt, samtidigt som smakerna provas av och justeras för att hitta rätt balans. Frukt och bär är en del av själva fermenteringsprocessen, vilket bidrar till dryckernas djup och karaktär. Two Face använder varken artificiella aromer eller konserveringsmedel och är certifierade av Äkta Vara. Resultatet är alkoholfria drycker som rör sig mellan det fruktiga och det gastronomiska, med fermentering och råvarornas egna smaker som gemensam grund.