Two Face Xine Grand Cru
Two Face
Sparkling tea
Ett komplext och alkoholfritt alternativ till rött vin, tillverkat av fermenterat Mao Feng-te med blåbär och timjan. Drycken genomgår fem veckors fermentering, där hela blåbär och färsk timjan tillsätts under den sista veckan. Skalkontakten med blåbären bidrar med tanniner och struktur, medan timjan ger en aromatisk örtighet. Resultatet är en lätt mousserande dryck med djup och tydlig karaktär.
🍷 Smakprofil: Nyanserad och fruktig med tydliga inslag av blåbär, färsk timjan och gröna örter. Rökiga toner, mineralitet och en framträdande ekkaraktär ger ytterligare komplexitet, medan fruktens tanniner bidrar med en elegant strävhet och ett långt, strukturerat avslut.
🍽️ Servering: Ett utmärkt alkoholfritt alternativ till rött vin, särskilt till smakrika maträtter som lamm, vilt, svamp och mustiga grytor, gärna med örtiga inslag. Serveras lätt kyld i vinglas.
Two Face