Cantina Gualtieri grundades 1958 i Gualtieri i Emilia, nära floden Po. Bakom initiativet stod 21 lokala vinodlare som gick samman med en gemensam ambition: att höja kvaliteten på områdets vin och ge Lambrusco en tydligare identitet som uttryck för platsen och dess vintradition. Under åren anslöt sig hundratals nya medlemmar och Cantina Gualtieri utvecklades till en etablerad producent, samtidigt som banden till det lokala jordbruket förblev centrala. Druvorna kommer från vingårdar runt vineriet och närliggande områden, med en kontrollerad produktionskedja från vingård till färdigt vin. Lambrusco är hjärtat i verksamheten och för Cantina Gualtieri handlar vinet lika mycket om Emilia som om själva druvan: om enkelhet, gemenskap och den självklara platsen kring matbordet. Traditionen kombineras idag med modern vinproduktion och en ständig vilja att utvecklas utan att förlora ursprunget.