Veronese Beatrice Valpolicella Ripasso Superiore
Veronese Beatrice
Rött vin
Ett fylligt och strukturerat ripassovin med mörk frukt, kryddighet och tydlig längd. Ripasso-metoden och den långa fatlagringen ger både djup och koncentration utan att tappa vinets fräschör.
🍇 Druvor: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
🍇 Jordmån: Kalkrik jord
🍷 Vinifikation: Efter framställning av Valpolicella genomgår vinet en andra jäsning på Amarone-skal enligt ripasso-metoden under cirka 20 dagar. Därefter lagras vinet minst 2 år på barrique följt av flasklagring
🍷 Smakprofil: Djupt rubinröd med violetta nyanser. Fylligt och intensivt med toner av körsbär, mörka röda bär, torkad frukt och lätt kryddighet. Varm och lång smak med balanserande syra och mjuka tanniner
🍽️ Servering: Serveras vid 16–18 °C; passar till grillat rött kött och lagrade ostar
Veronese Beatrice